soupe de melon au porto

Publié le 4 Juillet 2013

recette du 26 mars 2012 008-001-copie-3

 

UNE ¨PETITE ENTRÉE BIEN DELICIEUSE POUR NOS PAPILLES.

 

INGRÉDIENTS:

 

1 BEAU MELON(700GR )

4C A SOUPE DE PORTO OU

DE MADÈRE

120GR DE JAMBON DE PARME

1 PINCÉE DE PIMENT D'ESPELETTE

(FACULTATIF)

POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

coupez le melon en deux et retirez les graines.

 

prélevez 600gr de chair a l'aide d'une cuillère.

 

réservez-en 16 cubes réguliers.

 

dans un blinder,mixer la pulpes avec le vin de porto

ou de madère et la pincée de piment d'espelette.

 

ajouter un peu d'eau si vous trouvez la consistance trop

épaisse.

 

réserver la soupe au frigo.

 

glisser le jambon en fines tranches sur les piques en bois

en alternant des cubes de melon.

 

servir cette soupe bien fraiche.

 

bon appétit!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Commenter cet article
N
Voici ma recette:
http://www.cuisine.voozenoo.fr/2013/07/20/soupe-de-melon-au-porto-et-ses-brochettes/
Bisous et bon dimanche !! :)
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merci natly,j'y suis passée et elle est superbe,j'en referai bien!!! bon dimanche bisous



M
La recette idéale avec cette canicule, c'est rafraîchissant. Merci.
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merci a toi  malicia!! a bientot!



N
Et non, Josette, je l'ai pas regretté !!! Je l'ai fait pour midi, ma mère et moi, on s'est régalée !!! C'est trop bon !! Bientôt sur le blog. Merci et bisous !!
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merci natly,très heureuse que ces plus a ta maman et toi!! bonne soirée bisous



A
de la fraicheur c'est super !!!
ici il fait 37° et je suis à l'ombre crois moi !!!*bizzzzzzzzzzz
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nous c'est pareil!! je suis enfermée chez moi,dehors c'est un four!! bon week-end bisous



B
encore un bon desert
tres jolie banniere ça sent les vacanses
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chez moi,les vacances commence le 1er juillet!! bisous ma bribri!



V
cette soupe doit être excellente .
au fait , je ne suis pas de Millau .
depuis longtemps je voulais aller
voir ce viaduc et je n'ai pas été déçu .
il est majestueux . bisous
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je sais,tu me la dé jas dit,oui c'est vrai qu'il est magnifique!! bisous vikki



N
J'ai acheté des melons ce matin, je vais la tester ce we !! Bisous Josette.
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tu ne le regrettera pas!! bisous natly



A
pas pour moi à cause du porto
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tu peut le faire sans alcool!!!



C
une soupette comme je l'aime !bises
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merci chantal,bon week-end bisous



M
demain jour de marché à Albi, je vais faire le stock de melons et dans la foulée je vais essayer cette préparation
a plus josette, bis
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tu ne le regrettera pas!! bon week-end bisous



S
une belle entrée pour les beaux jours qui arrivent!
bises
sicacoco
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merci ma belle!! bonne après-midi bisous



P
salut, ton blog et super en bleu, c'est normal c'est ma couleur préferer lol !! éxelente recette bisous bonne journée
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c'est la couleur de l'été!! bonne après-midi bisous



N
je passe mon tour pas d'alcool pour moi j'aime pas ça
bonne journée bisous
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c'est pas grave!! bonne après-midi bisous



M
Hmmm une soupe bien appétissante!
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merci beaucoup  de ton passage et a bientot!



M
c'est rafraichissant,humm bizzzz
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merci ma belle!! bisous



C
bien frais un jour de chaleur ça doit être parfait ! merci !
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merci christalie!! bonne après-midi!



G
une soupe qui m'a l'air bien succulente ici le soleil a bien du mal de se montrer
je te souhaite un bon après-midi bises
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merci guy,si tu regarde le tour de france,il passe dans mon département et il fait chaud!!


bisous



J
Une très bonne recette de melon bien rafraîchissante . Je te souhaite une bonne après-midi bisous Jacques .
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merci jacques,bonne après-midi bisous



A
ça change du traditionnel melon au porto
bises
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oui,sa change!! bises



M
Une superbe idée pour un apéro ou une petite entrée! Je note! Bisous et bon week-end.
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merci mimi,bonne après-midi bisous



P
Hum, ça doit être bien bon!!
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oui très bon et rafraichissant!!



M
C'est le jour de la soupe ! miam ça doit être bon aussi, bonne journée, bizzz
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oui,j'ai vue!! bonne après-midi bisous



C
Bonjour Jojo super recette et très fraîche passe un bon vendredi bis Cathy
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merci cathy,en ce moment,je reçois toutes tes newsletter de juin!! bisous



N
ce WE on va apprécier ta recette à coup sûr....Bisousssssssssssssss
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surtout si la chaleur continue!!! bisous