risotto aux fruits de mer et chorizo

COMME VOUS LE SAVEZ, J'ADORE LE RISOTTO, EN VOICI UN QUI N'EST PAS MAL.

RECETTE AU THERMOMIX

SOURCE MON LIVRE: LA CUISINE A TOUTE VAPEUR.

INGREDIENTS:

300GR DE MOULES FRAICHE ET

NETTOYEES

2 OIGNONS

2 GOUSSES D'AIL

40GR D'HUILE D'OLIVE

200GR DE BLANCS DE SEICHE

100GR DE POIVRONS ROUGE COUPE EN GROS DES

100GR DE POIVRONS VERTS COUPE EN GROS DES

50GR DE CHORIZO COUPE EN FINES TRANCHES

1 BOITE DE TOMATES PELEES AU JUS(400GR)

2C A CAFE DE GROS SEL

1 DOSE DE SAFRAN

200GR D'EAU

1/2C DE BOUILLON DE VOLAILLE

350GR DE RIZ QUI CUIT EN 10MN

50 GR DE CREVETTES DECORTIQUEES.

PREPARATION:

laver les moules et les réserver dans le varoma.

mettre les oignons et l'ail dans le bol,hacher 5sec / vitesse 4.

racler les bord  du bol avec la spatule,ajouter l'huile et programmer

4mn / varoma / vitesse petite cuillère.

a la sonnerie,ajouter les blancs de seiche,les poivrons et le chorizo

dans le bol.

mettre le varoma en place,programmer 15mn / 100°c / sens inverse

vitesse petite cuillère.

a la sonnerie,enlever le varoma et reserver.

ajouter dans le bol,les tomates pelées,le sel,le safran,l'eau et le cube

de bouillon de volaille.

programmer 10mn / varoma / sens inverse / vitesse petite cuillère.

 a la sonnerie,ajouter le riz et les crevettes  dans le bol et remettre le varoma

en place.

programmer 11 mn / varoma / sens inverse / vitesse petite cuillère.

servir le risotto sur un plat de service et disposer les moules sur le dessus

du plat.

servir de suite.

bon appétit!!!