pizza tomates et poivrons
Publié le 24 Octobre 2013
UNE DELICIEUSE PIZZA, FAIT AVEC MES DERNIÈRES TOMATES ET QUELQUES
LÉGUMES QUE J'AVAIS DANS LE FRIGO.
POUR MOI, LA PÂTE EST FAITE AU THERMOMIX.
SI QUELQU'UN LA VEUT, ME LA DEMANDER, RECETTE PERSONNELLE.
INGRÉDIENTS:
POUR LA PÂTE A PAIN:
300GR DE FARINE
20GR DE LEVURE DE BOULANGER
1C A CAFÉ RASE DE SEL
1 VERRE 1/2 A 2 VERRES D'EAU TIÈDE.
GARNITURE:
250GR DE TOMATES MURES
1/2 POIVRON ROUGE
1/2 POIVRON VERT
1GROS OIGNON
6C A SOUPE D’HUILE D'OLIVE
3 FEUILLES DE BASILIC OU DU BASILIC
SEC
1PINCEE D'ORIGAN
QUELQUES TRANCHES DE CHORIZO
QUI ME RESTAIT
UN PEU DE RÂPÉ.
PRÉPARATION:
pate a pain:
délayer la levure avec un peu d'eau tiède prélevé sur le verre
et demi.
disposez la farine dans un grand saladier et y ajouter le sel.
ajouter peu a peu l'eau et la levure délayé et former une pate molette
la pétrir a pleines mains,vous devez obtenir une pate homogène.
mettez la en boule,farinez-en légèrement la surface et laisser lever dans
un endroit assez chaud pour 2heures.
préchauffer le four a 200°c.
pétrissez a nouveau le paton gonflé pendant quelques minutes sur une
planche farinée.
étalez-le en une large pizza ,déposez-la sur une plaque légèrement huilée.
garniture:
plonger les tomates pendant quelques secondes dans l'eau bouillante,les
peler.
coupez-les finement et les déposer sur la pate,puis l'oignon en fine lamelles
ainsi que les poivrons aussi émincées et les tanches de chorizo coupés en
deux si les tranches sont grandes.
saler et poivrer,parsemez la pizza de basilic et d'origan et pour finir un peu de
rapé arrosez le tout avec l'huile d'olive.
enfourner pour 15 a 20mn suivant votre four.
servir avec une salade.
bon appétit!!!