pizza tomates et poivrons

UNE DELICIEUSE PIZZA, FAIT AVEC MES DERNIÈRES TOMATES ET QUELQUES
LÉGUMES QUE J'AVAIS DANS LE FRIGO.

POUR MOI, LA PÂTE EST FAITE AU THERMOMIX.
SI QUELQU'UN LA VEUT, ME LA DEMANDER, RECETTE PERSONNELLE.

INGRÉDIENTS:

POUR LA PÂTE A PAIN:

300GR DE FARINE
20GR DE LEVURE DE BOULANGER
1C A CAFÉ RASE DE SEL
1 VERRE 1/2 A 2 VERRES D'EAU TIÈDE.

GARNITURE:

250GR DE TOMATES MURES
1/2 POIVRON ROUGE
1/2 POIVRON VERT
1GROS OIGNON
6C A SOUPE D’HUILE D'OLIVE
3 FEUILLES DE BASILIC OU DU BASILIC

SEC

1PINCEE D'ORIGAN

QUELQUES TRANCHES DE CHORIZO

QUI ME RESTAIT
UN PEU DE RÂPÉ.

PRÉPARATION:

pate a pain:

délayer la levure avec un peu d'eau tiède  prélevé sur le verre

et demi.

disposez la farine dans un grand saladier et y ajouter le sel.

ajouter peu a peu l'eau et la levure délayé et former une pate molette

la pétrir a pleines mains,vous devez obtenir une pate homogène.

mettez la en boule,farinez-en légèrement la surface et laisser lever  dans

un endroit assez chaud pour 2heures.

préchauffer le four a 200°c.

pétrissez a nouveau le paton gonflé pendant quelques minutes sur une

planche farinée.

étalez-le en une large pizza ,déposez-la sur une plaque légèrement huilée.

garniture:

plonger les tomates pendant quelques secondes dans l'eau bouillante,les

peler.

coupez-les finement et les déposer sur la pate,puis l'oignon en fine lamelles

ainsi que les poivrons aussi émincées  et les tanches de chorizo coupés en 

deux si les tranches sont grandes.

saler et poivrer,parsemez la pizza de basilic et d'origan et pour finir un peu de

rapé arrosez le tout avec l'huile d'olive.

enfourner pour 15 a 20mn suivant votre four.

servir avec une salade.

bon appétit!!!