paella valenciana

ingrédients;4pers

8 amandes,8 moules,12 crevettes,8 langoustines,100gr de calamars

8 pilons de poulet,3 poivrons,1 oignon,2 gousses d'ail,3 tomates

100gr de petit pois,1l et 1/2 bouillon (eau+maggi),300gr de riz,1 capsule de

safran,épices a paella,sel,poivre

nettoyer tout vos coquillages.

dans une petite poelle a paella,faire dorer les morceaux de poulet pendant 5mn.

dans de l'huile d'olive,ajouter l'oignon émincé et l'ail écraser,les poivrons coupez

en lamelles,les tomates en morceaux,les petits pois.

mettre les coquillages,les rondelles de calamars sauf les langoustineset crevettes.

versez le riz pour bien l'enduire de gras,mettre les épices et la capsule de safran

versez le bouillon chaud(1l et 1/2 environ)

ajoutez alors les crevettes et langoustines.

laisser cuire a feu doux jusqu'a ce que le riz soit complètement cuit et quiles absorbé

tout le bouillon

servez tres chaud dans le récipient de cuisson