mini cannelés bordelais

Publié le 22 Septembre 2013

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UNE PETITE ENVIE DE CANNELÉS,VOILA QUI EST FAIT.

 

SOURCE:ESPACE RECETTES THERMOMIX.

 

 

INGRÉDIENTS:

 

1/2 LITRE DE LAIT

4 ŒUFS ENTIER+2 JAUNES

100GR DE FARINE

250GR DE SUCRE EN POUDRE

50GR DE BEURRE

1 GOUSSE DE VANILLE

50GR DE RHUM.

 

MINI MOULE A CANNELÉS.

 

PRÉPARATION:

 

mettre dans le bol,le lait,le beurre et la gousse de vanille

fendue en deux et grattée.

 

programmer 7mn / 100°c / sens inverse / vitesse 1.

 

laisser  infuser 1h puis filtrer le mélange(pour moi,j'ai juste

enlevé la gousse de vanille sans filtrer) et réserver dans un bol.

 

mettre dans le bol le sucre et mixer 20sec / turbo.

 

mettre le fouet,ajouter les œufs entier+les jaunes d'oeufs et mixer

3mn / vitesse3.

 

ajouter la farine,le lait filtré ou pas  et le rhum tout en continuant de

mixer vitesse3.

 

laisser reposer la pâte au minimum 1h au frigo ou 24h si possible

c'est ce que j'ai fait.

 

le lendemain,préchauffer le four a 270°c pour moi,250°c a suffit.

 

mélanger la préparation et versez celle-ci dans les mini cannelés et

mettre au four 5mn a 270°c et ensuite baisser le four a 180°c.

 

si vous faites les gros cannelés,les faire cuire 1h.

 

laisser refroidir avant de les démouler.

 

bon appétit!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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L
je n'en ai jamais mangé bien qu'ayant un moule en silicone à cannelés lol !!
bisous
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V
Bonjour Josette
notre province (le guangdong a été touché par un typhon 25 morts) mais ici dans la ville rien de grave !!
Je te souhaite un très bon mardi
Nos amitiés bises
Qing&René
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M
hum de délicieuses petites bouchées !
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E
des bons cannellés hum!!bien réussi une bonne gourmandise bisou ma douce
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A
j'en mangerai bien un
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C
Rhoooo tes cannelés sont superbes, ça fait des années que je n'en ai pas fait pourtant j'adore mais je n'y pense pas. Merci pour ce gourmand partage bises
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C
j'adore les cannlés ils sont tentant dit donc bises
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A
Bonsoir Josette, j'adore les cannelés je salive devant mon écran ma douce hmmm! je garde ta recette sous le coude en attendant mon momo a moi hihi:)Bisous et belle soirée ma belle
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G
de superbes cannelés bien délicieux ici beau soleil
une bonne fin de journée bisous
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M
superbement réussis!
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M
je t'envoie mon fils et mon petits fils,ils vont faire la fête à tes canelés!bizzzzzzzz
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V
oh ! tu nous gâtes aujourd'hui .
miam ! j'ai le moule mais pas encore essayé .
va vraiment falloir que je teste . bisous
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P
sa c'est bon, bisous bonne journée
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R
coucou, les cannelés un monument de Bordeaux, je vois que la frontière s'est ouverte et qu'ils sont à présent à Albi !!!! belle ville et cathédrale visitées il y a 30 ans ..... bises
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R
Les cannelés un monument pour les bordelais, quoique cela commence à passer les frontières de la ville !!!! hi hi !!!! je vois qu'ils sont arrivés à Albi et sa belle cathédrale que j'avais vue il y
a 30 ans ... mais elle n'a pas changée
Bises,
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N
Ils sont superbement réussis Josette ! Tu as les moules en cuivre ?
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A
croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, un régal !!
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N
ils sont magnifiques difficile d'y résister
bonne après midi bisous
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C
C'est vraiment trop bon ça !!! bises
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D
Une recette que je propose souvent à mes gourmands.... On les adore!
bises, Dine avec Sandrine
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C
Que c'est bon
bonne journée
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F
Hummmmm tu me donne envie à moi aussi bizzzzzzz et bonne journée
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J
Ils sont très jolie tes petits cannelés un vrais délice . Je te souhaite une bonne journée bisous Jacques .
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A
Ils sont bien jolis c petits
Bonne semaine bisous!
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S
une belle spécialité dont on ne se lasse pas et en petite bouchée ..c'est sympa!
bises
sicacoco
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L
ohhh comme ils sont jolis et gourmands! bravo ma belle ! bises
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N
ILS SONT SUPER JOLIS ET R2USSIS;;;bISOUSSSSSSSSSSSSSSSS
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C
un vrai délice ces canelés ! merci bon lundi
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C
oh! j'en ai fait aussi ce week end , j'étais invitée , cela fait toujours sensation les cannelés, bises
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J
De pure merveille. j'en croquerais bien un. A voir la photo, ils devaient être délicieux. J'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxx. J'ai la flemme d'en faire.
Bonne semaine
BISES
JO
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P
Ces petits gâteaux sont délicieux!!
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V
Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon lundi
Nos amitiés bises
Qing&René
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M
Bonjour Josette
oui une balade très fatiguante, en plus il fait chaud
Je te souhaite un très bon lundi
Nos amitiés bises
Qing&René
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