mini cannelés bordelais

Publié le 22 Septembre 2013

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UNE PETITE ENVIE DE CANNELÉS,VOILA QUI EST FAIT.

 

SOURCE:ESPACE RECETTES THERMOMIX.

 

 

INGRÉDIENTS:

 

1/2 LITRE DE LAIT

4 ŒUFS ENTIER+2 JAUNES

100GR DE FARINE

250GR DE SUCRE EN POUDRE

50GR DE BEURRE

1 GOUSSE DE VANILLE

50GR DE RHUM.

 

MINI MOULE A CANNELÉS.

 

PRÉPARATION:

 

mettre dans le bol,le lait,le beurre et la gousse de vanille

fendue en deux et grattée.

 

programmer 7mn / 100°c / sens inverse / vitesse 1.

 

laisser  infuser 1h puis filtrer le mélange(pour moi,j'ai juste

enlevé la gousse de vanille sans filtrer) et réserver dans un bol.

 

mettre dans le bol le sucre et mixer 20sec / turbo.

 

mettre le fouet,ajouter les œufs entier+les jaunes d'oeufs et mixer

3mn / vitesse3.

 

ajouter la farine,le lait filtré ou pas  et le rhum tout en continuant de

mixer vitesse3.

 

laisser reposer la pâte au minimum 1h au frigo ou 24h si possible

c'est ce que j'ai fait.

 

le lendemain,préchauffer le four a 270°c pour moi,250°c a suffit.

 

mélanger la préparation et versez celle-ci dans les mini cannelés et

mettre au four 5mn a 270°c et ensuite baisser le four a 180°c.

 

si vous faites les gros cannelés,les faire cuire 1h.

 

laisser refroidir avant de les démouler.

 

bon appétit!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Loulou 24/09/2013 23:04

je n'en ai jamais mangé bien qu'ayant un moule en silicone à cannelés lol !!
bisous

vivrenchine 24/09/2013 02:50

Bonjour Josette
notre province (le guangdong a été touché par un typhon 25 morts) mais ici dans la ville rien de grave !!
Je te souhaite un très bon mardi
Nos amitiés bises
Qing&René

Minoux 23/09/2013 22:14

hum de délicieuses petites bouchées !

evelyne 23/09/2013 22:07

des bons cannellés hum!!bien réussi une bonne gourmandise bisou ma douce

afaurore 23/09/2013 22:01

j'en mangerai bien un

Carmencita 23/09/2013 21:42

Rhoooo tes cannelés sont superbes, ça fait des années que je n'en ai pas fait pourtant j'adore mais je n'y pense pas. Merci pour ce gourmand partage bises

caty49 23/09/2013 21:33

j'adore les cannlés ils sont tentant dit donc bises

Assia 23/09/2013 19:31

Bonsoir Josette, j'adore les cannelés je salive devant mon écran ma douce hmmm! je garde ta recette sous le coude en attendant mon momo a moi hihi:)Bisous et belle soirée ma belle

guy59600 23/09/2013 17:35

de superbes cannelés bien délicieux ici beau soleil
une bonne fin de journée bisous

muslimabipolaire 23/09/2013 17:34

superbement réussis!

mamimijane 23/09/2013 17:32

je t'envoie mon fils et mon petits fils,ils vont faire la fête à tes canelés!bizzzzzzzz

vikki 23/09/2013 16:21

oh ! tu nous gâtes aujourd'hui .
miam ! j'ai le moule mais pas encore essayé .
va vraiment falloir que je teste . bisous

patricia 23/09/2013 16:21

sa c'est bon, bisous bonne journée

rolande 23/09/2013 16:04

coucou, les cannelés un monument de Bordeaux, je vois que la frontière s'est ouverte et qu'ils sont à présent à Albi !!!! belle ville et cathédrale visitées il y a 30 ans ..... bises

rolande 23/09/2013 16:03

Les cannelés un monument pour les bordelais, quoique cela commence à passer les frontières de la ville !!!! hi hi !!!! je vois qu'ils sont arrivés à Albi et sa belle cathédrale que j'avais vue il y
a 30 ans ... mais elle n'a pas changée
Bises,

nonomix 23/09/2013 16:02

Ils sont superbement réussis Josette ! Tu as les moules en cuivre ?

aneth 23/09/2013 15:17

croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, un régal !!

natt 23/09/2013 14:39

ils sont magnifiques difficile d'y résister
bonne après midi bisous

choupette82 23/09/2013 14:01

C'est vraiment trop bon ça !!! bises

Dine avec Sandrine 23/09/2013 11:19

Une recette que je propose souvent à mes gourmands.... On les adore!
bises, Dine avec Sandrine

Christine 23/09/2013 11:17

Que c'est bon
bonne journée

fougeremocci kathie katcelau 23/09/2013 11:06

Hummmmm tu me donne envie à moi aussi bizzzzzzz et bonne journée

Jacques Caglio 23/09/2013 10:55

Ils sont très jolie tes petits cannelés un vrais délice . Je te souhaite une bonne journée bisous Jacques .

armelleee 23/09/2013 10:21

Ils sont bien jolis c petits
Bonne semaine bisous!

sicacoco 23/09/2013 09:45

une belle spécialité dont on ne se lasse pas et en petite bouchée ..c'est sympa!
bises
sicacoco

Llysa 23/09/2013 09:34

ohhh comme ils sont jolis et gourmands! bravo ma belle ! bises

NICOLE PASSIONS 23/09/2013 09:16

ILS SONT SUPER JOLIS ET R2USSIS;;;bISOUSSSSSSSSSSSSSSSS

Christalie 23/09/2013 07:57

un vrai délice ces canelés ! merci bon lundi

chantal 23/09/2013 07:48

oh! j'en ai fait aussi ce week end , j'étais invitée , cela fait toujours sensation les cannelés, bises

JO 23/09/2013 07:33

De pure merveille. j'en croquerais bien un. A voir la photo, ils devaient être délicieux. J'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxx. J'ai la flemme d'en faire.
Bonne semaine
BISES
JO

prici 23/09/2013 06:14

Ces petits gâteaux sont délicieux!!

vivrenchine 23/09/2013 03:37

Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon lundi
Nos amitiés bises
Qing&René

Mr-He 23/09/2013 02:11

Bonjour Josette
oui une balade très fatiguante, en plus il fait chaud
Je te souhaite un très bon lundi
Nos amitiés bises
Qing&René