le saint léon a l'orange

ingrédients;6 pers:

6 oeufs,200gr de sucre en poudre,200gr de poudre d'amande

60 gr de farine,2 oranges entières,1 sachet de levure chimique

125gr de beurre doux.

pour le sirop:

200gr de sucre en poudre,50gr d'eau

préchauffer le four a 180°c.

dans un saladier,battre les oeufs avec le sucre,ajouter la poudre d'amande

puis les 2 oranges rapé tres fin.

mélanger la farine+levure et l'ajouter a la préparation et le beurre fondu.

bien mélanger,versez dans un moule a manqué,beurré et fariné.

faire cuire 30mn a 180°c.

pendant ce temps faire le sirop.

finnir de couper a vif les oranges coupez-les en morceaux et les passer au blinder.

récupérez le jus dans une casserole en ajoutant 200gr de sucre et 50gr d'eau

laisser bouillir quelques minutes.

sortir le gateau du four,apres avoir piquer s'il est cuit.

badigeonner le gateau du sirop.

laisser refroidir.

déguster