crépiaux aux pommes

ingrédients;4pers:11 crépiaux

4grosses pommes golden,2c a soupe de sucre en poudre,3cl de

cognac,250gr de farine,4 oeufs,1c a soupe de sucre en poudre

1pincée de sel,50cl de lait,beurre pour la cuisson,sucre pour

saupoudrer a la fin,1 petite poele.

pelez et évidez les pommes,les coupez en fines lamelles.

dans un plat,versez le cognac,les2c a soupe de sucre et les pommes

mélanger bien laisser macérer 30mn.

mettre la farine dans un saladier,y creuser un puit et y versez les oeufs

1c a soupe de sucre et le sel.

battre le tout au batteur électrique.

ajouter progressivement le lait,il faut que la pate soit bien lisse.

une fois les pommes maceré,les ajouter a la pate avec le jus

mélanger pour que les pommes soient enrobées.

a l'aide d'un sopalin,beurré la poele,versez-y environ 1 louche du

mélange et laisser cuire a feu moyen des deux coter.

mettre dans une assiette et saupoudrez de sucre.

procéder de la meme manière pour tous les autres crépiaux.

déguster tiede