coq au riesling

Publié le 28 Février 2011

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ingrédients;6 pers

 

1 gros coq  en morceaux,60gr de beurre,3échalotes,2c a soupe de farine,1 bouteille de

riesling,1 bouquet garni,sel,poivre,250gr de champ-de paris,1/2 citron.

 

faire chauffer 40gr de beurre dans une grande cocotte.

mettez-y a revenir les morceaux de coq,laisser blondir de tout coter.

 

ajoutez les échalotes hachées, les champ-de paris couper en lamelleset laisser revenir

quelques instants sans colorer.

 

saupoudrez de farine,mélanger.

mouillez avec le riesling et au besoin avec un peu d'eau pour couvrir juste a hauteur.

 

ajoutez le bouquet garni,selez,poivrez.

couvrez et laisser cuire doucement 2h environ.

 

quand le coq est cuit,retirez le de la cocotte et le garder au chaud.

laisser bouillir la sauce 10mn sans couvrir,afin qu'elle réduise d'un tiers environ.

 

nappez le coq avec cette sauce et servez aussitot.gif-oiseaux-9

Rédigé par josette

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M

Quelle bonne idée! Cela à l'air délicieux. A essayer le plus rapidement possible.
Mimi


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C

J'ai fait un coq au vin mais pas au riesling, je n'y pensais pas, la prochaine fois j'essaierai, merci.


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D

Bonjour ma chère josette,merci pour cette délicieuse recette!!
bises et bonne journée!!


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A

J'adore ces bons petits plats. Plus on réchauffe, meilleurs ils sont. Bises & bonne journée.


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C

Bonjour Jojo probleme d'hier tout mes article mélangée bonne journée Bisous Cathy
PS sa doit être bon.......


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S

Un bon plat comme j'aime !! gros bisous et bon mardi


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M

Merci pour ton passage et pour mon frére ! Tu as de bonnes recettes que je reviendrais voir un peu chaque jour ! Je ne suis pas bonne cuisiniére mais j'essaye quand méme des plats de temps en temps
!Bisous !


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N

tes photos sont de plus en plus belles...Merci pour ce beau partage appétissant
Bisousssssssssssssssssssssss


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P

Hum, excellente recette!!


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B

bien belle assiette que j'aurais volontiers mangée!!!
bonne nuit


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S

ooooh !!tout pour plaire ta recette! une merveille! et une jolie photo
bonne soirée, bises
sicacoco


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A

Voilà une viande que je n'ai jamais goutée.... j'arrive ! ***


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M

une recette trés bien préparer et super bon miam!!! bisousss


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P

Ce n est pas du tout un plat de ma région , mais justement cela me donne terriblement envie d y goûter
Merci pour le partage


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N

Un plat à se mettre à genoux.
J'en aurai fait mon diner avec un plaisir immense.
Bonne semaine et à bientôt.


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M

un bon petity plat de saison!!
bizzzz


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M

bonjour Josette ta cuisine me fais envie ce sont des nouveautés que je découvre promis je vais essayer bisous
Marcel


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V

superbe recette


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C

miam miam ça doit être booooooon!!!!
bonne soirée


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C

beau plat de dimanche
bonne soirée


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M

Pas mangé de coq depuis bien longtemps mais en plus, jamais vu ici dans les rayons et pas de volailler alors je resterai sur ta photo ! merci


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S

bonsoir Josette ravie de te connaitre un blog bien accueillant et bien appétissant
je te remercie pour ton passage et ta gentillesse
bonne continuation et au plaisir de te lire bises
amitiés sourour


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M

dans le jura on utilise du vin jaune, mais je goûterais volontiers avec le riesling !
bonne soirée
minoux


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T

bonsoir très sympa cette assiette,je connais le coq au vin au vin rouge de chez nous pas au reisling délicieuse recette,merci de ta visite bonne soirée bise


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A

ça a l'air très bon,bonne semaine gros bisous!


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C

Bonjour Josette!
Magnifique ton coq il à l'air très bon, bravooooo ma belle pour ce partage aussi bon, bises et bonne après midi;-)**


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K

ça à l'air trop bon !! (j'aime bcp cette musique..)


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S

Bonsoir josette
Un magnifique plat bravo
Bisous et**


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A

bonjour Josette , bonne recette ,miammmmmmm j'aurai du garder le coq des voisins qui sautait le mur et se baladait dans mon jardin , les voisins l'on donné à un autre voisin hihihi bisous


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J

Bonjour Josette , elle est très appétissante cette recette de coq . Je te souhaite une bonne journée bisous Jacques .


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L

hummmm! cela me rappelle une recette que faisait ma maman!


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P

Hmm ton coq me donne super envie!! Au riseling en plus!


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K

Ah, Josette, tu me donnes faim.

Buziaki

Kalinka


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K

Ah, Josette, tu me donnes faim.

Buziaki

Kalinka


Répondre
K

ah Josette, tu me donnes faim !

Kalinka


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