charlotte de courgettes
UNE PETITE RECETTE QUE J'AI TROUVÉE CHEZ MA COPINE ANICK
DES FOODIES. C’ÉTAIT DÉLICIEUX. A REFAIRE.
http://www.lesfoodies.com/anick link
INGRÉDIENTS:
4 PETITES COURGETTES
200GR DE CHÈVRE FRAIS PETIT BILLY
2CAS DE CRÈME FRAICHE
2 OIGNONS NOUVEAUX
1 GOUSSE D'AIL
1C A S DE CORIANDRE
5CL D'HUILE D'OLIVE
SEL&POIVRE.
COULIS DE TOMATE DE MON INVENTION
AU THERMOMIX.
VOUS POUVEZ LE FAIRE A LA CASSEROLE.
2OIGNONS NOUVEAU
3 GOUSSES D'AIL
50GR D'HUILE D'OLIVE
1BOITE DE 400GR DE TOMATE
CONCASSÉE
1SUCRE
THYM,BASILIC,PERSIL
SEL&POIVRE.
ATTENTION C'EST UNE ENTRÉE FROIDE
PRÉPARATION:
laver les courgettes sans les peler.
couper les deux extrémités et les tailler en lamelles
dans le sens de la longueur,ni trop fin,ni trop épaisse.
dans une poêle,les faire revenir dans l'huile d'olive puis
les égoutter sur du papier absorbant.
hachez la coriandre fraiche,les oignons nouveaux et l'ail.
mettre dans un grand bol,incorporez le chèvre petit billy,la
crème fraiche et le sel,poivre,bien mélanger.
prendre des ramequins de votre convenance et tapissez-en
le fond de lamelles de courgettes en les laissent dépasser
du bol.
répartissez la préparation dans les 4 ramequins,égaliser
avec une cuillère et rabattre les courgettes sur la préparation.
filmer les bols et mettre au frigo pour quelques heures.
le matin pour le soir,ou le soir pour le lendemain midi.
faire le coulis de tomate:
peler les oignons et l'ail.
mettre dans le bol,les oignons et l'ail couper en morceaux.
mixer 6sec / 6.
a la sonnerie,ajouter l'huile d'olive et faire frire 4mn /100°c / vit1
a la sonnerie ajouter le concassé de tomate,le sucre,le thym,le
basilic,un peu de persil,sel,poivre
programmer 15mn / 100°c / vit2 .
a la sonnerie mixer 7 sec / vit10.
pour la casserole,je n'ai pas besoin de vous l'enseigner.
laisser refroidir.
démouler votre ramequin dans une assiette et l'entourer de coulis
de tomates bien frais.
servir de suite,c'est un délice.
bon appétit!!!!
NON ILS NE SONT A MOI!!! MA NIÈCE MA ENVOYÉE PLUSIEURS COMME CELA
BONNE JOURNÉE
