briochettes au chocolat

UNE PETITE RECETTE AU THERMOMIX.

INGRÉDIENTS: 17 BRIOCHETTES

500GR DE FARINE TYPE 55

20GR DE LEVURE FRAICHE

160GR DE LAIT

100GR DE SUCRE EN POUDRE

100GR DE BEURRE MOU

2 ŒUFS ENTIER

1C A CAFÉ D'EXTRAIT DE VANILLE

30 PETITES BARRE DE CHOCOLAT.

PRÉPARATION:

dans le bol,mettre le lait et la levure émiettée.

programmer 3mn /37°c / vitesse2.

a la sonnerie,ajouter le sucre,la vanille , les œufs

battu a la fourchette,et la farine

programmer 3 mn / fonction épi.

a la sonnerie,ajouter le beurre mou et re programmer

3mn / fonction épi.

a la sonnerie,mettre la pâte dans un saladier fariné et

laisser lever 1h/ 1h 30 près d'un endroit chaud.

dégazer la pâte et faire 17 boules de 60gr environ,puis

les aplatir en petit rectangle,y glisser une ou deux barres

de chocolat.

plier en trois fois la pâte,et humidifier le fond pour que cela

adhère mieux et que cela ne s'ouvre pas.

mettre les briochettes sur une plaque recouverte d'un papier

sulfurisé.

laisser encore lever 1h près d'un endroit chaud.

préchauffer le four a 180°c.

badigeonner les briochettes,d'un jaune d’œuf diluer dans un

peu d'eau et parsemer de quelques grains de sucre.

mettre au four pour 15 a 20mn suivant votre four.

a surveiller.

bonne appétit!!!!!!!!!!!