flan mexicain aux citrons verts / autour d'un ingrédient #123

un petit voyage vers le Mexique, un dessert bien délicieux!!

j'ai quand même faite une petite erreur, pour le caramel, je me suis trompé  malheureusement

j'ai mis du sucre blanc a la place du sucre roux, bon cela ne donne pas le même rendu , mais c'est très bon!

Ingrédients:4 pers

25cl de lait concentré sucré

12cl de lait normal

3 œufs entiers

1 gousse de vanille

2 citrons verts non traités

pour le caramel :

60gr de sucre roux

5cl d'eau.

Préparation :

préchauffer le four a 120°c

dans une casserole, verser le lait concentré et le lait.

Ajoutez le zeste émincé d'un citron ainsi que la gousse de vanille fendue.

Faites chauffer jusqu'à ébullition puis retirer du feu et laisser macérer 30mn.

Dans une petite casserole, faites le caramel avec le sucre et l'eau.

Répartir le caramel dans 4 ramequins.

Battre les œufs et verser le le lait macéré dans une passoire puis mélanger vivement.

Ajouter le jus des citrons verts.

Verser la préparation dans les ramequins et mettre au four pour 1h de cuisson au bain-marie.

Démouler avant de servir et décorer de zeste émincé.

Bon appétit !!!!

• Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

• La marraine du mois est Samar du blog Mes Inspirations Culinaires qui a choisi comme ingrédient le citron vert.

Voici la liste des participants :

1. Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Guacamole de courgettes, coriandre et lime
2. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Gratin de Pêches au Romarin et Citron Vert
3. Soulef du Blog Amour de cuisine avec energy balls amandes et lime
4. Josette du blog La cuisine de Josette avec flan mexicain aux citrons verts
5. Delphine du blog Oh la Gourmande avec Tarte au citron vert
6. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Cheesecake au citron vert
7. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec créponné ou sorbet au citron vert et citron bergamote
8. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Le houmous roquefort-citron vert de Romain
9. Alicia du blog Bal des Saveurs avec
10. Nessa du blog Baking with Nessa avec Citronnade Brésilienne au Lait de Coco
11. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec Salade de fruits au citron vert
12. Fabienne du blog famoh avec gâteau citron vert sans gluten
13. Annick du blog Au grè de mes envies avec pancakes au citron vert.
14. Christine du blog pause nature avec gâteau aux citrons verts, coco et myrtilles
15. Maïté du blog passeport pour la cuisine avec panna cotta végétalienne au citron vert et coulis de framboises
16. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Confit de poivrons rouges kapia au citron vert
17. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Panna cotta au lait de coco et citron vert
18. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Le slushie à la pastèque et citron vert
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