Ingrédients : 4 pers :
1 poulet fermier
2 gros oignons
6 gousses d'ail
3 branches de thym
2 feuilles de laurier
5c à soupe d'huile
1 boite de tomates concassées
1cc de curcuma
½ cc de piment réunionnais fait maison
ou du piment d'espelette
sel
riz.
Préparation
mettre la tomate dans un bol et y ajouter le curcuma et le piment, bien mélanger.
Dans un wok ou une cocotte, faites revenir le poulet coupés en morceaux.
Épluchez les oignons et l'ail et hachez lès.
Une fois le poulet bien doré, ajouter les oignons et l'ail hachés, laisser revenir quelques minutes.
Verser la tomate aux épices dans le wok, puis le thym, le laurier et le sel.
Mélanger l'ensemble, couvrir et laisser
cuire 45mn a feu doux.
Mélanger régulièrement avec une spatule.
Si vous n'avez pas assez de sauce, ajouter un peu d'eau.
Servir bien chaud accompagné de riz blanc ou
à la créole.
Bon appétit !!!
“ avec cette recette, Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu est Christelle du blog « La cuisine de Poupoule » a choisi l’ingrédient « le piment » pour être la vedette de ce mois.”
Liste des participant(es) et leur recette :