cannelloni ricotta épinards / autour d'un ingrédient #97

Publié le 3 Mai 2023

 

Ingrédients :

pour la sauce tomate :

450gr de coulis de tomate

2 gousses d'ail

sel, poivre.

 

Pour la garniture :

600gr d'épinards frais

400gr de ricotta

2 œufs entiers

100gr de parmesan râpé

1 pincée de noix de muscade

sel, poivre.

 

Pour la béchamel :

50gr de beurre

500ml de lait

50gr de farine

1 pincée de noix de muscade.

125gr de mozzarella

du parmesan râpé pour la finition.

 

Préparation 

 

 

faire tomber les épinards lavés dans une poêle chaude pendant 2 à 3mn en les mélangeant.

 

Les égoutter et les laisser refroidir.

Hacher finement les épinards a l'aide d'un couteau.

 

Dans une sauteuse, faites revenir les gousses d'ail écrasées dans un filet d'huile d'olive, puis ajouter le coulis de tomate, saler et poivrer.

 

Laisser mijoter à feux doux jusqu'à épaississement.

 

Disposer dans un grand plat les épinards, les œufs entiers, la ricotta, le parmesan râpé et une belle pincée de noix de muscade et de poivre.

Mélanger le tout et rectifier en sel.

 

Faire la béchamel :

 

couper le beurre en morceaux et faites- le fondre a feu doux dans une casserole.

 

Incorporer la farine et remuer rapidement afin d'obtenir une crème moelleuse, verser le lait et battre vivement au fouet jusqu'à épaississement.

Faites cuire à feu doux jusqu'à ébullition sans cesser de remuer.

Ajouter une pincée de sel et une noix de muscade et laisser frémir 10à 15mn.

Fouetter de temps en temps.

 

Préchauffer le four à 200°c

 

une fois que tout est prêt, garnissez les cannellonis de la préparation à l'aide d'une poche , c'est le mieux.

 

Huiler un plat à gratin et disposez-y une couche de béchamel, puis les cannellonis.

 

Couvrir de sauce tomate et terminer par la béchamel.

 

Saupoudrer de parmesan râpé, puis de la mozzarella coupés en cubes.

 

Mettre au four pour 20 à 25 mn, jusqu'à que cela forme une belle croûte dorée.

Bon appétit !!!!

 

 

cannelloni ricotta épinards / autour d'un ingrédient #97
cannelloni ricotta épinards / autour d'un ingrédient #97
cannelloni ricotta épinards / autour d'un ingrédient #97

Avec cette recette, je participe au jeu »autour d'un ingrédient » lancé par deux blogueuses:

samar du blog:mesinspiratiosculinaire et soulef du blog: amourdecuisine

la marraine de ce mois est nessa du blog"bakingwithnessa" qui à choisi le theme  la ricotta

http://bakingwithnessa.com

cannelloni ricotta épinards / autour d'un ingrédient #97
cannelloni ricotta épinards / autour d'un ingrédient #97
Voici la liste des participants à cette “Recette autour d’un ingrédient”

(La liste sera actualisée au fur et à mesure du 4 au 30 Avril à Minuit)Final Update April 30th 4:30PM

Un très grand merci pour toutes vos participations pour cette 97ème ronde, vous êtes géniaux! Gros Bisous, ~Nessa

  1. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule avec une Tarte aux Tomates et Ricotta
  2. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec Comme un Tiramisù aux Fraises et à la Ricotta
  3. Alicia du blog Bal des Saveurs avec une Glace Ricotta aux Biscuits Rose Framboise
  4. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec une Salade Gourmande et Sa Tartine Crémeuse
  5. Catalina du blog Le Blog de Cata avec un Gâteau à la Pâte Filo et à la Ricotta
  6. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec une Tourte à la Ricotta et Petits Pois
  7. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des Bricks aux Épinards et Ricotta
  8. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec des Courgettes Marinées Crème Ricotta Ciboulette Citron Oeufs de Saumon
  9. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un Gâteau Moelleux à l’Orange Sanguine et à la Ricotta
  10. Jackie du blog Jackie cuisine avec un Minestrone de Fraises, Crème à la Ricotta et Fève de Tonka
  11. Josette du blog La cuisine de Josette avec des Cannelloni Ricotta Épinards
  12. Amélie du blog Cuisine de famille avec un Gâteau à la Ricotta et à la Pâte de Spéculos
  13. Régis du blog The best recipes avec des Lasagnes aux Épinards et Ricotta
  14. Céline du blog La cuisine de Silena avec un Moelleux au Citron, Ricotta et Pépites de chocolat
  15. Martine du blog Kilomètre-0 avec une Tarte Ricotta et Citron
  16. Guy du blog Guy 59620 avec un entremets Ricotta/Fraise
  17. Delphine du blog Oh la gourmande avec une Tarte Rapide à la Ricotta et Skyr
  18. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte Italienne à la Ricotta
  19. Jenny du blog Marron chantilly avec un Kalakand au Ricotta
  20. Mauricette du blog Momo délice avec des Tartelettes au Thon et à la Ricotta
  21. Silvie du blog Citronelle and Cardamome avec des Tortellini à l’ail des ours farcis à la Ricotta et au Pesto à l’ail des ours
  22. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec des Champignons farcis à la Ricotta, Basilic, Parmesan, Pignons
  23. Marion du blog Marmotte cuisine…dilettante avec Gaufres à la Polenta, Épinards et Ricotta fouettée au Basilic
  24. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec des Penne à la Ricotta et Sauce Tomate
  25. Hélène du blog keskonmangemaman avec des Boulettes de Ricotta à la Tomate et au Basilic
  26. Candice du blog Les Douceurs de Candice avec un Gâteau Italien à la Ricotta
  27. Christine du blog Pause nature avec Deux Sauces à la Ricotta pour Tagliatelles fraîches au Potiron
  28. Natalia du blog Sucre et Épices avec un Gâteau Amandes Ricotta sans Farine
  29. Florence du blog Dans Ma P’tite Cuisine Rose avec Conchiglioni farci au Ricotta-Pesto
  30. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec une Bruschetta Printanière à la Ricotta
  31. Nessa du blog Baking with Nessa avec Ricotta Fouettée au Miel et Raisins

Rédigé par josette

Publié dans #autour d'un ingrédient

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U
coucou j’adore ce plat, même les récalcitrants aux épinards à la maison en redemandent, bisous
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E
Beau travail pour un superbe plat !.
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P
Hello,<br /> Quel plat si appétissant. J'adore ! <br /> Bonne soirée.
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R
Il donne envie ton plat, bravo et bon jeu, bonne journée
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G
Une recette qui me plait difficile de résister! bisous et belle journée
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L
Voici un plat comme j'aime ! Il a l'air délicieux !
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M
Humm,c'est bien gourmand ce plat,<br /> bonne fin de journée bizzz
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K
Elle est pour moi cette recette, j'adore :) Bisous Josette
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T
Une recette gourmande comme je les aime !
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C
Une association que j'adore. Bon weekend bisous
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M
Des plats complets comme j'aime.<br /> Doux week-end de mai à toi. Bisous
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C
C'est rigolo , j'ai publié cette recette aujourd'hui !! c'est super bon !!! bisous Josette !!
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I
un gratin de cannelloni aux saveurs italiennes comme on aime !
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A
Une recette qui plairait à la maison. <br /> Je suis la nouvelle marraine, si tu as envie de t'inscrire, voici le lien. Bisous<br /> https://cuisinerpourmafamille.blog/2023/05/04/recette-autour-dun-ingredient-98-le-theme/
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B
bravooo a toi ils sont appétissant , bizzzzzzzzzzz
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🇺
Bravo Josette pour cette superbe recette, je n'ai qu'une envie c'est d'y gouter! Merci sincèrement pour ta participation à la 97e ronde de "Recette autour d'un ingrédient", je suis une Marraine hyper fière! Bisous, ~Nessa
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merci à toi Nessa!<br /> bisous
C
trop trop bon ce plat<br /> bisous
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A
Yum yum, un des plats favoris de mes enfants. On adore à la maison.<br /> Ça va être sympa de venir déposer ta recette sur le groupe facebook du jeu:<br /> https://www.facebook.com/groups/330615188982523
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Z
Un régal vraiment , bisous
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G
un joli plat mais je passe<br /> bonne fin d'après-midi bisous
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C
on adore chez nous ! trop bon !<br /> bisous <br /> belle fin de journée
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M
Un régal toujours apprécié chez nous!
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J
Trop trop bon ces cannellonni. Bisous ma Josette
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C
Un plat bien appétissant, doré à souhait, j'adore! Bonne journée!
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B
Très jolis tes plats et les saveurs doivent être excellentes. Bravo ma chère Josette. Bisous
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L
une recette très appétissante !!<br /> merci ! bonne journée Bisous
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N
Hum.. trop bon ! J'en fais aussi, c'est délicieux.<br /> Bises
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A
J'aime beaucoup cette recette ! <br /> Bisous belle journée
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F
Une bonne idée pour savourer les épinards. Bises
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M
Une belle recette classique bien gourmande ! <br /> Bonne journée, bises.
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T
une belle recette!<br /> bonne journée
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M
Un super plat qui me donne envie!
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V
Oooh Josette j'aurais volontiers proposé d'apporter le dessert pour m'inviter à partager ce plat avec toi, il est si appétissant aussi joliment doré !!!<br /> Belle journée. Bizh. Viviane
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D
Quel beau plat c'est très appétissant<br /> Bises
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J
Bonjour Josette .<br /> Une très bonne recette de cannellonis .<br /> Je te souhaite un bon mercredi .<br /> Bisous .
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L
Miam-miam voilà un bon plat de cannelloni un régal <br /> Bonne journée Bisous
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