brioche au levain

Publié le 20 Juillet 2017

vous allez me dire, encore une brioche et bien oui!!

sa arrange bien les petits déjeuner.

recette trouvé sur le blog de fanny et un peu modifié a ma façon!

recette au thermomix.

http://fanny-ron.skyrock.com

brioche au levain

ingrédients:

2 oeufs

130gr de lait

1cà café bombé de levure saf-instant

500gr de farine

120gr de sucre en poudre

100gr de levain ou 20gr de levain deshydraté

1cc de sel

150gr de beurre froid.

préparation:

peser les oeufs et compléter avec le lait pour avoir 230gr.

mettre dans le bol,tous les ingrédients, sauf le beurre.

programmer 3mn  bol fermé / fonction épi.

a la sonnerie, ajouter le beurre coupé en petits morceaux et programmer

à nouveau 3mn/ bol fermé / fonction épi

mettre la pâte dans un saladier et laisser lever couver d'un torchon 2 h environ

jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

dégazez la pâte sur une table fariné et façonnez la,formez 3 boules de 361 gr

environ,et les mettre dans un grand moule à cake  beurré et fariné.

laisser lever encore 1h à 1h30 sous un torchon.

préchauffer le four à 160° à chaleur tournante

passez ce temps,dorer avec  un jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre  vanillé

et enfournez pour environ 25mn.

démouler et laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!!

brioche au levain

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Commenter cet article
L
avec un peu de confiture je ne dis pas non !
bisous
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P
c'est extra et magnifique bisous bon we
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K
Tu peux faire des brioches tous les jours, je suis preneuse !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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C
On ne se lasse pas d'une bonne brioche maison la tienne est superbe. Bonne journée bisous
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K
Elle aurait été la bienvenue pour mon petit déjeuner !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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L
C'est l'heure du p'tit dèj. J'arrive !
Bises
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C
Extra
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G
très jolie brioche pour le petit déjeuner ou gouter
excellente soirée bisous
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N
Elle est bien belle, Josette, et doit-être délicieuse avec de la confiture maison. Gros bisous et belle soirée
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C
Une très belle brioche !
Belle soirée à toi et gros bisous
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J
Superbe brioche ma Josette. Gros bisous
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B
Merci pour ta réponse ma tite Josette, je n'avais pas lu comme ça lolll gros bisous
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M
une belle brioche qui plairait beaucoup à mes gourmands,
bonne journée bizzzz
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J
Bonjour Josette .
Elle est très jolie ta brioche au levain ces un v vrais régal . Je te souhaite une bonne après-midi chaud chez nous bisous .
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B
Encore moi ma chère Josette, dis-moi tu parles du lait en grammes mais c'est du liquide que tu mets ? Bises
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J
coucou,oui,tu pèse tes œufs puis tu ajoute dans tes œufs du lait pour que cela te fasse 230gr au total !!
bises
B
Je raffole des brioches et je ne m'en lasse pas. Mon mari se fiche de moi à chaque fois car le dimanche, jour du seigneur... Euh, jour des croissants je lui demande toujours une brioche et un croissant ou je fais une grosse brioche la veille. Tu me tentes et on est que jeudiiiiiiiii Bisous
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P
C'est une réussite.
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P
j'adore on ne s'en lasse pas
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V
Elle est sublime !! un régal pour les pupilles et les papilles
Bonne journée
Bisous
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C
belle brioche Josette !! bisous
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M
Rholala, j'en ai trop envie!!

Bonne journée....
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D
Elle est superbe ta brioche, c'est un régal tu as raison pour le petit déjeuner il faut prendre des forces
Bises et belle journée
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