petits cake aux framboises
Publié le 12 Août 2016
j'ai quelques framboises dans mon jardin,cette année cela na pas trop
donné comme récolte,je ne sais pas pourquoi!!
j'ai réalisé ses petits cake bien délicieux.
vous pouvez utiliser d'autres fruits de saison!!
ingrédients:
200g de farine
200g de framboises fraiche
ou autre ou des pépites de chocolat
1/2 s de levure chimique
1 pincée de sel
125g de beurre mou
125g de sucre en poudre
3 oeufs
1 citron
2c à soupe de rhum.
Préparation :
Préchauffer le four a 180°c.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.
Dans un autre saladier, travailler le beurre en pommade.
Incorporer le sucre, continuer à travailler le mélange jusqu’à obtention d’une
Consistance crémeuse.
Incorporer les œufs un par un en travaillant la pâte chaque fois.
Ajouter le mélange farine+ levure+ sel en bien mélangeant.
Râper le zeste du citron, l’ajouter à la préparation, puis le rhum.
Incorporer délicatement les framboises ou autre.
Beurrer les moules, les remplir aux trois- quarts.
Enfourner à mi hauteur et faire cuire 20 à 25mn suivant votre four.
Vérifier la cuisson de la pointe d’un couteau.
Dès la sortie du four, laisser refroidir.
Pour moi, j’ai utilisé des moules en carton, super !!
Vous pouvez aussi utiliser des caissettes en papier.
Bon appétit !!!!