salade de pommes de terre a la prima breizh

ingrédients:2 pers

5 ou 6 pommes de terre primeur

2 oeufs dur

saucisses de strasbourg

des radis

1 petit oignon nouveau

pour la sauce:

1 yaourt nature

1c a soupe de crème liquide

le jus d'un demi citron

2cc de moutarde

herbes au choix

sel,poivre.

préparation:

Faites cuire vos pommes de terre et œufs dans l’eau salée pendant

15 a 20mn et laisser refroidir avant de les pelés.

Laver les radis et les tomates, puis coupez les tomates en petits cube, les radis

En rondelles ainsi que les saucisses de Strasbourg.

Pelez l’oignon et l’émincé.

Dans un saladier, mélangez délicatement les éléments de la salade.

Faire la sauce vinaigrette :

Dans un petit saladier, monter le yaourt et la crème a l’aide d’un fouet ajoutez le

Jus du demi-citron et la moutarde, fouettez vivement, ajouter les herbes ciselées finement

Saler et poivrez donner un bon coup de fouet pour bien mélanger.

Versez sur la salade de pommes de terre et servez de suite.

Facile et vite faite.

Bon appétit !!!