pommes de terre au roquefort

une bien délicieuse recette que j'ai trouvé chez mon ami jacques et

que j'ai revisiter

http://www.jacquescaglio.com

ingrédients:

8 pommes de terre moyenne

100gr de roquefort (pour moi 150gr)

2oignons nouveaux pour moi

(3 oignons nouveaux)

de la crème liquide

sel&poivre

pour moi,une pointe de piments d'espelette.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

laver et essuyer les pommes de terre.

enveloppez chacune de pommes de terre sur une feuille de papier

alu huilée et piquez-les avec une fourchette.

posez les pommes de terre dans un plat allant au four et les y mettre

pour 50a 60mn environ.

couper les pommes de terre dans la longueur et les évider avec une

petite cuillère sans perses la peau en laissent un peu de chair.

dans un saladier,écraser les pommes de terre et y ajouter 100gr de roquefort

émiettés,2 oignons nouveaux émincés,du sel du poivre, le piment d'espelette

et la crème liquide soit environ 3c a soupe,bien mélanger,rectifier l'assaisonnement

et la consistance,si c'est trop sec ajouter un peu de crème liquide.

farcissez les pommes de terre de la préparation et mettre le reste du roquefort

sur les pommes de terre et mettre au four jusqu’à ce que le dessus soit doré.

a la sortie du four,décorer avec le dernier oignon et servir par exemple avec

de la saucisse grillé.

bon appétit!!!

JE VOUS OFFRE LE PREMIER MUGUET DE MON JARDIN ET QU'IL

VOUS PORTE BONHEUR.