garbanzos con alcarchofa ( pois chiche aux tiges d'artichauts)

Publié le 7 Juin 2018

je me souviens encore  du gout de ce plat fait par ma maman voila bien longtemps!!

et dans ma mémoire j'ai gardé ce qu'elle y mettais dedans, j'ai refait ce plat qui avais la même  saveur que le sien et un plat bien espagnol.

j'y es mis du porc, car mon mari lui mange de la viande, mais vous pouvez le faire  aussi, avec du boeuf ou de l'agneau ou sans viande du tout !!

vous pouvez aussi, ajouter des petits artichauts coupés en deux à la place des branches

d'artichauts!

ingrédients:4 pers

300gr de pois chiche crue

des travers de porc sans os

2 oignons nouveaux

3 branches d'artichaut

1 grosse tomate

1à 2 poignée de riz

sel, poivre

1 branche de thym

1 feuille de laurier

préparation:

Faire tremper les pois chiche 24h voire 48h dans de l’eau froide.

Coupez les feuilles des branches d’artichauts et les peler comme  les asperges

Pour leurs enlever tout les fils de la branche et les couper en morceaux

Faites les blanchir 10mn à l’eau  salée.

Dans une sauteuse, mettre de l’huile et y faire revenir la viande avec les oignons éminces.

Quand tout est bien doré, ajouter la tomate coupé en morceaux et les  tiges d’artichauts égoutté

Saler et poivrer, ajouter le thym et le laurier.

 Bien Couvrir  d’eau  et laisser mijoter 2h environ  suivant la tendresse des pois chiche sur feu doux.

ajouter de l'eau ou bouillon si nécéssaire.

20mn avant la fin de la cuisson, ajouter 1 à 2 poignées de riz et laisser finir la cuisson.

Servir dès que le riz est cuit.

Bon appétit !!!

garbanzos con alcarchofa ( pois chiche aux tiges d'artichauts)
garbanzos con alcarchofa ( pois chiche aux tiges d'artichauts)

Rédigé par josette

Publié dans #cuisine espagnole

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chantal SEVESTRE 12/06/2018 09:59

Un plat végé par excellence !

kekeli 09/06/2018 05:01

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

les petits plats de Béa 08/06/2018 21:54

Je découvre ce plat de cuisine espagnole. Je l'imagine bien sortant de ma cuisine car il me plait beaucoup

MC 08/06/2018 19:07

Les pois-chiche j'adore ! Elle a l'air tellement bonne cette recette d'enfance.
Bon week-end à toi. Bisous

lolo 08/06/2018 07:24

une bien jolie découverte Josette ! je ne connaissais pas du tout et je ne doute pas que cela doit être vraiment bon ! je te souhaite un bon weekend des bises

kekeli 08/06/2018 06:11

Très jolie recette de ta maman !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

SANDRA 07/06/2018 22:04

UN PLAT BIEN SYMPA

Gomez Victoria - Lynn 07/06/2018 20:01

coucou , je ne mangeais pas les tiges d'artichauts , je ne savais pas que c'était comestible ;
je vais essayer , sans viande pour moi, bisous

cleops18 07/06/2018 12:03

coucou josette,joli plat qui fait envie,je me contenterais que des légumes,la viande pas souvent
bonne journée,bisous

Assia 07/06/2018 09:54

J'adore le pois chiche à toutes les sauces et avec l'artichaut top. Bisous ma Josette

Bon Ap chez Mamounette 07/06/2018 08:55

J'adore les pois chiches faits maison et j'en fais souvent surtout au chorizo. Ta version est bien sympa et pour nous viande bien sûr ! Bisous ma chère Josette

Brunella 07/06/2018 08:25

Alors moi je suis ravie car j'apprend pleins de nouvelles recettes avec toi qui donne envie dès la photo alors j'imagine dans l'assiette... Merci beaucoup pour tout ces partages... Douce et belle journée.. Bises Brunella

Isabelle... 07/06/2018 08:14

En salade froide, cette recette devrait, je pense, également être très bonne.
Bonne journée Josette
bisous