gratin de courgettes à l'italienne

voici mes dernières courgettes et tomates de mon jardin!!

un plat qui ma fois était bien délicieux et à refaire!!

recette faites avec la collaboration de mes deux partenaires

LA BALEINE pour le sel de mer aux herbes de Provence et

 Nicolas alziari pour l'huile d'olive

http://www.labaleine.fr

http://www.alziari.com

ingrédients: 4 pers

1kg de courgettes

4 tomates

1 boule de mozzarella

80gr de parmesan râpé

3 gousses d'ail

sel de mer aux herbes de Provence à la tomate de LA BALEINE

ou des herbes de Provence

10cl d'huile d'olive de NICOLAS ALZIARI

quelques olives noires

le jus d'un demi citron

sel,poivre.

préparation:

laver les courgettes et les tomates,les couper en tranches fine.

égoutter et couper la boule de mozzarella en deux,puis recouper ensuites

en fines tranches.

préchauffer le four à 180°c

monter le gratin dans un plat allant au four: poser une première couche de

tranches de courgettes en les faisant chevaucher un peu,puis une de tomates

et une de mozzarella,saler et poivrer.

recommencer ces trois couches, répartir les olives noires,arroser avec le jus de

citron, l'ail pelé et émincé, l'huile d'olive, saler avec le sel de mer aux herbes de provence

et au tomates  arroser d'huile d'olive et parsemer avec le parmesan râpé.

mettre au four pour 25 à 30mn suivant votre four.

servir bien chaud.

bon appétit!!!