terrine de jambon persillé aux graines de moutarde

Publié le 17 Décembre 2012

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UNE BONNE PETITE ENTRÉE.

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

4 PETITES TERRINES

1SACHET DE GELÉE AU MADÈRE EN

POUDRE

150ML D'EAU

25ML DE VIN BLANC SEC

5ML DE GRAINES DE MOUTARDE SÈCHE

350GR DE  TALON DE JAMBON BLANC

1 PETITE ÉCHALOTE

1/2 GOUSSE D'AIL

1/2 BOTTE DE PERSIL

POIVRE

5 ML D'HUILE POUR LES PETITES TERRINES

12HEURES AU FRIGO.

 

PRÉPARATION:

 

mélanger la gelée en poudre avec l'eau dans un grand bol,et

faites chauffer au micro-ondes.

 

mélanger a l'aide d'un fouet et faire cuire a nouveau le temps

indiquer sur le paquet.

 

laisser reposer 1mn après cuisson,ajouter ensuite le vin blanc

et les graines de moutarde sèches et fouetter a nouveau.

 

couper le jambon grossièrement.

hachés l'échalote ,l'ail et le persil.

 

dans un saladier,mélanger le jambon, la préparation liquide et

le hachis,poivrer.

 

huiler les terrines au pinceau et versez-y la préparation,en bien les

répartissent.

 

presser légèrement sur le jambon pour qu'il soit bien immergé dans

la gelée.

 

filmer les terrines et mettre au frigo,pour 12heures.

 

servir avec une salade et quelques cornichons.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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S
j'adore !!!!!
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C
Une magnifique terrine, bien sympa cette idée!<br /> Bonne soirée Josette, bises ma belle;-)*Maria
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<br /> <br /> merci maria,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Elle présente bien cette terrine
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<br /> <br /> merci aurélie,bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
T
Quelle splendeur cette terrine et la présentation !!!! tu es vraiment douée dans tous les domaines !!!<br /> Gros bisous ma tendre Josette et merveilleuse soirée !
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<br /> <br /> coucou ma douce,je te remercie ,mais la cuisine c'est ma passion,j'ai débutée dans la cuisine j'avais tout juste 20ans et j'en ai fait mon métier!! tu sais tout!gros bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
J
Elles sont très jolie tes terrines un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée bisou Jacques .
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<br /> <br /> merci jacques,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Une belle entrée, j'aime bien ça moi aussi ! bises
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<br /> <br /> merci céline,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
je passe mon tour
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<br /> <br /> c'est pas grave!! bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
L
merci pour toutes ces jolies recettes !!
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<br /> <br /> merci a toi loulou,bonne soirée!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
hum, belle gourmandise !<br /> <br /> bonne semaine !
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<br /> <br /> merci,bonne semaine a toi aussi!!<br /> <br /> <br /> <br />
N
elle me plait beaucoup<br /> bonne après midi bisous
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<br /> <br /> merci natt,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
j'aime bien en faire merci de m'y refaire penser bizzzz
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<br /> <br /> merci mijane!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Coucou ma belle, merciiiii pour ta jolie carte, bonne semaine gros bisous!
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<br /> <br /> de rien ma douce!!!bonne après-midi gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
très très sympa cette terrine<br /> bon lundi<br /> bisous
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<br /> <br /> merci christèle,bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
une belle terrine bien gourmande le soir avec une petite salade un delice bisou ma douce j'ai recu ta carte qui ma fait chaud au coeur merci mon amie
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<br /> <br /> merci a toi evelyne!!!gros bisous ma douce!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
une terrine toute fraihce !!!!
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<br /> <br /> merci aneh!!bonne après-midi!<br /> <br /> <br /> <br />
T
en Bourgogne,ils font un jambon persillé hummm c'est délicieux
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<br /> <br /> sa doit etre aussi délicieux!! bonne après-midi!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Snif, ce n'est pas quelque chose que je mange mais c'est très beau! Bisous et bonne journée.
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<br /> <br /> c'est pas grave!! bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
je n'ai pas l'habitude de travailler la gelee mais j'ai bien envie de gouter ton pate !!!! merci
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C
Bonjour Jojo merci pour se partage je te la prend je te souhaite de passe une très bonne semaine bis Cathy
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P
Une belle entrée ou plat du soir!
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<br /> <br /> merci prici,bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
excellente entrée fraiche comme j'aime merci josette !
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<br /> <br /> merci a toi,bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
je ne suis pas trop fan de gelée, alors je passe mon tour!Passe une belle semaine, bises<br /> Lou
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<br /> <br /> bonne journée lou,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
je te pique la recette car elle est super!!<br /> bises<br /> sicacoco
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<br /> <br /> merci ma belle,bonne journée.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
une délicieuse terrine belle réussite<br /> bises et bonne nuit
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<br /> <br /> merci guy,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Hum, c'est super bon, j'adore ça!!!! Je garde la recette! Bonne soirée.<br />
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<br /> <br /> oui bien délicieux,merci bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> une bien jolie présentation Josette !!!<br /> <br /> <br /> bravo !!! bisous !<br />
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<br /> <br /> merci ma loulou.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Bonsoir Josette , elle est très appétissante ta terrine idéal pour les fêtes . Je vient de voter tu a 414 votes . Je te souhaite une bonne soirée bise Jacques . <br />
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<br /> <br /> merci jacques,moi aussi j'ai voter ce matin,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> C fait tjs rien ???????????<br />
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<br /> <br /> oui,je l'ai,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Elle est ok  tu me dit si tu reçois le mail ,bisous!<br />
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C
<br /> whaaaouuu!!superbe!<br />
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<br /> <br /> merci ma belle.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> bonjour josette tu nous à préparez une belle terrine humm!! bisous<br />
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<br /> <br /> merci,bonne fin d'après-midi.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> hum encore une plat trés appetissant! bonne semaine, bises Lou<br />
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<br /> <br /> merci,bonne semaine a toi aussi.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Tu as lu mon mail ?<br />
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<br /> <br /> je ne l'ai pas reçue!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> coucou ma josette une jolie recette que je vais copier pour faire après les fêtes. Ce sera parfait avec une petite salade. Maman faisait souvent pour un soir des tranches de jambon en gelée. Tu<br /> m'as fait penser à elle avec ton plat et, je te remercie.<br /> <br /> <br /> Pleins de bisous<br />
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<br /> <br /> tres heureuse que cela te plaise,mais fait attention au sel,goute avant d'en mettre.bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> j'aime tous ces ingrédients, merci pour ta recette Josette, bisous<br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Journée d'hiver -2° ciel de neige, a demain  <br /> <br /> <br />  <br /> <br />
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<br /> <br /> ici il fait froid,mais pas de neige.bon après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> une superbe recette. et si je ne repasse pas sur ton blog, passes de bonnes fetes gourmande ma josettes. gros bisous.<br />
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<br /> <br /> merci a toi aussi. gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> une entrée terrrrriblement apetissante ,merci ma belle pour cette bonne petite recette<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> sicacoco<br />
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<br /> <br /> merci ma belle,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> une jolie verrine ,hum,ça doit etre bon !bizzzzzzzzz<br />
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<br /> <br /> tres bon,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> hum, superbe ! j'adore ça mais je n'ai jamais osé en préparer !<br />
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<br /> <br />  merci,c'est délicieux.bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> très belle entrée bien présentée<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> Gigi<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> une belle entrée pour ces fetes!!! miam<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> une recette trés agrable avec une bonne salade bravo et bonne semaine<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> hummmmmmmm j'adore ce genre de terrine<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> sympa cette terrine ! bonne idée ! merci !!<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Super cette terrie ,gros bisous!<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> jolie terrine j'en prend une pour mon entrée ce midi<br /> <br /> <br /> bizz et bonne nuit<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />