terrine de jambon persillé aux graines de moutarde

UNE BONNE PETITE ENTRÉE.

INGRÉDIENTS:4 PERS

4 PETITES TERRINES

1SACHET DE GELÉE AU MADÈRE EN

POUDRE

150ML D'EAU

25ML DE VIN BLANC SEC

5ML DE GRAINES DE MOUTARDE SÈCHE

350GR DE  TALON DE JAMBON BLANC

1 PETITE ÉCHALOTE

1/2 GOUSSE D'AIL

1/2 BOTTE DE PERSIL

POIVRE

5 ML D'HUILE POUR LES PETITES TERRINES

12HEURES AU FRIGO.

PRÉPARATION:

mélanger la gelée en poudre avec l'eau dans un grand bol,et

faites chauffer au micro-ondes.

mélanger a l'aide d'un fouet et faire cuire a nouveau le temps

indiquer sur le paquet.

laisser reposer 1mn après cuisson,ajouter ensuite le vin blanc

et les graines de moutarde sèches et fouetter a nouveau.

couper le jambon grossièrement.

hachés l'échalote ,l'ail et le persil.

dans un saladier,mélanger le jambon, la préparation liquide et

le hachis,poivrer.

huiler les terrines au pinceau et versez-y la préparation,en bien les

répartissent.

presser légèrement sur le jambon pour qu'il soit bien immergé dans

la gelée.

filmer les terrines et mettre au frigo,pour 12heures.

servir avec une salade et quelques cornichons.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!