tarte aux fraises

ingrédients;plusieurs pers.

1 pate brisée ou feuilletée(moi faite au thermomix),des fraises,je n'ai pas pesée

2 jaunes d'oeufs,400ml de lait,100gr de sucre en poudre,40gr de farine

1s de sucre vanillé,1 nappage,sucre glace

préchauffer le four a 180°c.

dans un plat a tarte,y mettre la pate de votre choix,la piquer a la fourchette et

recouvrir d'un papier sulfurisé,et mettredes cailloux,haricots etc........

mettre a cuire a blanc pendant 15/20mn environ.

laiser refroidir.

pendant ce temps,faire la crème patissière

dans une casserole,faire chauffer le lait+le sucre vanillé a feu doux

dans un saladier,délayer les jaunes d'oeufs et le sucre,jusqu'a blanchiment

ajouter la farine,mélanger en évitant les grumeaux.

ajouter doucement le lait chaud en bien mélangeant.

verser la préparation dans la casserole et laisser épaissir 5mn environ toujours

en mélangeant.laisser refroidir.

laver et égoutter les fraises.

quand tout est refroidi,étaler la crème patissière sur le fond de tarte,ajouter les

fraises en rang bien serrer.

faire un nappage avec de la gelée de fruits ou de confiture,que vous chauffer et

le passerau pinceau sur toute la tarte pour la faire briller.

saupoudrez de sucre glace

déguster!!!!!!!!!