soupe de cerises aux épices
ingrédients:4pers
750gr de cerises,400gr de sucre semoule,2c a soupe de kirsch
1 etoile d'anis,2 grains de cardamome,1 baton de cannelle,1 tour de moulin a
poivre noir,75cl d'eau
mettre l'eau a chauffer,ajouter le sucre,l'anis étoilé,la cardamome,le baton
de cannelle,,la pincée de poivre noir,laisser monter a ébulition.éteindre le feu.
équeuter les cerises,et les mettre dans la casserole et laisser infuser,avec
un couvercle.
quand c'est froid mettre au frigo.
c'est délicieux servir avec des petits sables.