jambon sauce madère
ingrédients;2pers:
1tranche assez èpaisse de jambon braisé,1 petite boite de champ- de paris
1c a café de farine,1/2 verre de bouillon de volaille,1/2 verre de madère.
égouter la boite de champ -de paris.
dans une poele,mettre a fondre 1 noix de beurre,faites-y revenir les champ.
saupoudrez avec la farine,délayer avec le bouillon chaud petit a petit.
mélanger au fouet pour obtenir une sauce lisse.
versez le madère,salez,poivrez si besoin.mettez les tranches de jambon
dans cette sauce.
réchauffer a feu tres doux 3mn.
servir tres chaud