poulet caramélisé nouilles sautées

INGRÉDIENTS:

3 ESCALOPES DE POULET

200GR DE NOUILLES CHINOISE

2C A S DE VINAIGRE BALSAMIQUE

3C A C DE SUCRE GLACE

2C A S DE SAUCE SOJA

50GR DE BEURRE

4C A S D'EAU

1C A S DE VINAIGRE DE RIZ

1 BLANC DE POIREAU

1 CAROTTE

20GR DE CHAMPIGNONS NOIRS SECS

2C A S D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

couper les escalopes en lanières.

dans un plat,mélanger le vinaigre balsamique,le sucre

la sauce soja,ajouter les lanières de poulet et laisser

mariner pendant 15mn et plus.

peler la carotte,et nettoyer le blanc de poireau et les

tailler en julienne.

dans une poêle,faire fondre 20gr de beurre,et y mettre a cuire

la carotte,verser 2c a s d'eau et laisser cuire a vif 5/6mn.

ajouter le poireau et faire cuire encore 3mn.

dans un bol,faire réhydrater les champions noirs dans de l'eau

tiède 10mn.

mettre a chauffer une grande casserole et dès l'ébullition arrêter

le feu et plonger les nouilles,couvrir et laisser gonfler 4mn.

dans un wok,faire chauffer le reste de beurre et l'huile d'olive

y faire caraméliser les lanières de poulet,ajouter 1c a s de

vinaigre de riz et la sauce soja.

égoutter les nouilles et l'ensemble des légumes,ajouter les

champignons égoutter,mélanger.

réchauffer l'ensemble délicatement.

servir bien chaud les nouilles en répartissant les légumes et

les lanières de poulet.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!