pizza a la provencale

ingrédients;plusieurs pers:

1 pate a pizza,4 gros oignons,1/2 verre d'huile d'olive,1 boite de 800gr de tomates entieres et pelées,de l'origan.
2 morceaux de sucre,olives noires,quelques anchois,fromage rapé,sel,poivre.

faire fondre les oignons émincés dans une grande poele avec l'huile d'olive pendant 40mn en remuant souvent.

ajoutez la boite de tomate,salez,poivrez.
mettre de l'origan a votre gout,les 2 sucres et laisser mijoter 30mn.

prechauffer  le four a 200c.

posez la pate sur une plaque,la piquer a la fourchette.

versez la preparation sur la pate,y mettre des olives noires,et du fromage rapé,saupoudrez d'origan.
 
enfournez pour 15/20mn

a la sortie du four mettre quelques filets d'anchois.

servir avec une salade verte