Par josette
ingrédients;6pers.
300gr de farine,1 verre de lait,10gr de levure de boulanger,100gr de sucre en poudre
100gr de beurre,3 oeufs,1 pincée de sel,2c a s de rhum,1 zeste de citron rapé entier.
faire tiédir le verre de lait et émiétter la levure ,bien la faire dissoudre au fouet.
laisser 10mn de coter, le temps de tout préparer.
dans un saladier,mettre la farine et incorporer le mélange levure
ajouter le sel,sucre,le rhum,et le zeste de citron rapé.
battre la pate ajouter le beurre fondu et les oeufs,bien pétrir.
beurré et fariné un moule assez haut.
versez la préparation dans le moule et laisser lever dans un endroit tiède
pendant 1h.
préchauffer le four a 180°c.
faire cuire 30/35mn environ
controler avec la pointe d'un couteau.
sortir le gateau et laisser tiédir avant
de démouler.
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