médaillon de sole

 source de la recette;chez natthou,que j'ai revisiter.

ingrédients;4 pers

4 médaillon de sole,1 oignon,2verre de sauce tomate cuisiné fait maison,2 verre de vin blanc sec

250gr de crevettes décortiquées,1c a soupe bien bombée de farine

1 bonne pincée de piment d'espelette.

dans une poele,mettre a chauffer,1c a soupe d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon haché

ajouter les médaillons de sole,saupoudrez de farine et mélanger délicatement.

ajouter la sauce tomate , le vin et les crevettes,mélanger a la cuillère en bois.

laisser mijoter doucement 30mn en remuant de temps en temps pour éviter que la sauce

accroche a la poele.

servir avec du riz nature.