lous curbélets

ingrédients;plusieurs pers:

6 gros oeufs,500gr de farine,500gr de sucre en poudre,1/2 verre de lait,1/2 verre

d'eau,1/2 verre d'huile,1/2 verre d'alcool (rhum),60gr de beurre fondu,le zeste de

2citrons,1 appareil a bricelets ou a gaufrettes.

mélangez les oeufs entier avec le sucre,le beurre fondu et tiède,puis la farine,le

lait,l'eau,l'huile,l'alcool et les zestes de citron,bien mélanger le tout,la pate est

épaisse,c'est normal.filmez et mettre au frigo 1h ou plus.

préparez votre appareil a gaufrettes,quand il est bien chaud,faire cuire les curbélets.

versez une petite louche de pate dans votre appareil,quand c'est cuit,roulez de suite

le curbélet avec une baguette,comme si vous roulier un cigare

faites cela jusqu'a la fin de la pate.

laisser refroidir avant de les mettres dans une boite

j'en ai fait 40

c'est une spécialité du tarn

c'est délicieux.