cappuccino de petits pois a la menthe

Publié le 3 Mai 2011

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ingrédients;6pers

 

450gr de petits pois frais ou surgelés,2 batons de cub or de maggi,1 l d'eau

200ml de lait concentré non sucré,100ml de crème fleurette,3 c a soupe de

menthe ciselé,1 pincée de piment d'espelette,poivre.

 

mettre la crème fleurette dans un saladier,au congel 10/15mn ou au frigo pendant 30mn.

 

dans une casserole,faire bouillir l'eau avec les cub"or,ajouter les petits pois et les faires

cuire 15mn a partir de l'ébulition.

 

égouttez les petits pois en gardant 100ml de l'eau de cuisson.passer les petits pois et le

liquide de cuisson au moulin a légumes ou au blender pour obtenir une purée.

 

salez tres légèrement,poivrez et ajouter le piment d'espelette et 2c de menthe ciselée.

 

ajouter le lait concentré non sucré et reversez le velouté dans la casserole.

 

maintenez au chaud sur feu tres doux.

 

sortir la crème du congélo,salez-la légèrement et la battre en chantilly.

 

incorporez délicatement le reste de menthe.

 

versez le velouté tiède dans des tasses a café ou de thé,recouvrir d'une cuillère a soupe

 de crème fouettée a la menthe.

 

servir de suite.

 

hummmmmmmm!!!!!!!!!!!!51856611 p

 dite moi si la musique vous,sinon je change

Rédigé par josette

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Maeldune 07/05/2011 07:45



Bravo pour ces merveilleuses recettes, toutes plus alléchantes les unes que les autres, un vrai régal!



domi 05/05/2011 18:55



Je viens justement de voir une recette très approchante de la tienne sur je ne sais plus quelle revue et j'avais bien envie de l'essayer !!!!!! Ce doit être délicieux surtout pour moi qui adore
les petits pois !!!!


bises et bonne soirée


Domi



Gael67 05/05/2011 14:05



ro, c'est mimi


bon' aprem



CuisineStyle 04/05/2011 13:57



Waouw! vraiment bravo trop beau et sans doute bon.


Carmen.



christalie 04/05/2011 12:58



j'aurais pas pensé à faire ça mais je testerai ! merci josette !


J'adore la musique !!!!!!!! encore !!!



catounette 04/05/2011 10:45



Du vert,de la fraîcheur,ton petit capuccino me plait bien,merci josette,bises



signe-deco.over-blog.com 04/05/2011 10:43



Super Idée, j'adooore tu es formidable. Bises



M-a-i-w-e-n-n 04/05/2011 09:07



Une réalisation qui me plait beaucoup ! bonne journée Josette, bises !



sandra 04/05/2011 09:00



une belle recette....printannière!



Carole 04/05/2011 06:31



Je craque littéralement...bizou



nibele 03/05/2011 23:14



une entrée bien fraiche,hummm j'aime beacoup!!


bisous:::



Carmencita 03/05/2011 23:06



Hummm delicieux ce cappucino d'autant plus que j'aime beaucoup les petits pois. Merci bises



!!!!!melayers evelyne 03/05/2011 23:05



 jolie recette bien délicieux  avec une trés belle présentation bizzzzzz




Cathy 03/05/2011 22:16



Bonsoir Jojo a demain passe une bonne nuit bis Cathy


PS merci pour se partage



momo35 03/05/2011 21:38


j'aime beaucoup ton cappucinno ca à l'air trés frais!!


Alaro 03/05/2011 21:31



superbes ! comme j'aimerais y gouter ! ;-)



souhila 03/05/2011 20:57



Bonsoir, je passe te faire un petit coucou !!!
bonne soirée bisous ***



Eliane 03/05/2011 20:37



oh tres savoureux ce gaspachio !  merci pour ta recette


belle soirée   Josette



anick 03/05/2011 20:34



cappuccino salé j'adorrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr cette recette originale est superbe je compte bien la faire avec des petits chez soi hihihi bise ma Josette bonne soirée



yaya 03/05/2011 19:19



C'est super comme recette! Très originale! Bisous



marielou 03/05/2011 19:08



elle me tente ta recette j'adore cette soupe et les petits pois a faire vite merci biss



jacques 03/05/2011 16:49



Bonsoir Josette , il doit être très bon se cappuccino avec la menthe c'est bien rafraîchissant . Je te souhaite une bonne soirée bisous Jacques.



carvalho maria 03/05/2011 16:28



Une bien sympa recette, très original ma belle Josette, ta musique c'est bien original aussi, bises et bon mardi;-)*Maria



Minoux 03/05/2011 16:20



hum je plongerais bien ma cuillère !


bon mardi


minoux



Méli 03/05/2011 15:39



Ca c'est une super recette!



brimbelle 03/05/2011 14:59



bien bon et bien frais avec la menthe


bisous et bonne journée



Annick 03/05/2011 14:53



Voilà un cappuccino qui voit la vie en vert. Sympa ta recette. Bisous.



Sabrina 03/05/2011 14:11



humm c'est bien bon ce petit cappuccino de petits pois!!! gros bisous ma Josette bonne journée