brioche à la fève de tonka/ bataille food"101

Publié le 4 Mai 2022

La Bataille Food est un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18h.
Il a été imaginé par Jenna du blog Bistro de Jenna . C’est Hélène du blog Keskonmangemaman? qui est l’administratrice du défi et de la page Facebook.

 

 

  1. la précédente marraine Catalina du blog  Le Blog de Cat la marraine de la nouvelle édition : Muriel du blog Petites marmites et compagnie.
  2. merci Muriel  pour t'on invitation

http://petites-marmites.com

  1.  

 

recette au thermomix

Ingrédients :

200gr de lait

20gr de levure de boulanger fraîche

500gr de farine

100gr de sucre en poudre

2 œufs entiers

1 gousse de vanille grattée

1 pointe de couteau de fève de toka en

poudre

100gr de beurre froid

dorure :

1 jaune d'œuf

un peu de lait

sucre perlé.

 

Préparation :

 

mettre le lait dans le bol avec la levure émiettée.

Programmer 2 mn/ 37°c/ vitesse 2.

a la sonnerie, ajouter la farine, le sucre, les œufs, la gousse de vanille grattée et la pointe de fève de toka.

Pétrir pendant 2mn/ bol fermé/ mode pétrin.

A la sonnerie, ajouter le beurre froid coupé en morceaux et pétrir à nouveau 20sec/ bol fermé mode pétrin.

Si la pâte est un peu collante, ajouter 20gr de farine et pétrir a nouveau 20sec.

Mettre la pâte dans un saladier fariné, couvrir d'un torchon et laisser lever 1h environ.

Dégazer la pâte et diviser -la en 16 boules de 55gr environ que vous mettrez dans le moule tablette de demarle ou autre.

Laisser lever encore 1h.

 

Préchauffer le four à 180°c

 

Badigeonner d'un mélange œuf avec1c à soupe de lait au pinceau.

Saupoudrer de sucre en grain.

Mettre au four pour 20à 25mn.

Bon appétit !!!

 

 

 

 

 

Liste de participants :

 

Rédigé par josette

Publié dans #défi

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A
Ça fait un petit moment que je n'ai fait de brioches, et la tienne me donne bien envie.
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G
une jolie brioche pour le petit déjeuner ou gouter par contre le nouvel ingrédient pour la foodista # 102 me parait un peu dur<br /> très bon après-midi bisous
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I
je ne me lasse pas de brioches ! celle ci apporte son originalité savoureuse avec la fève tonka <br /> <br /> je suis la marraine de la prochaine bataille food , si le coeur t'en dis:http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2022/05/08/39468807.html
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Y
elle est magnifique cette brioche !!! et sans aucun doute délicieuse !!<br /> bon début de semaine à toi<br /> bizzoooo
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B
Oh ma Josette qu'est-ce qu'elle est belle ta grosse brioche pleine de bouloches, et même si je viens de manger un croissant et un pain au chocolat (le dimanche on s'octroie la boulange et mon mari va en chercher si je n'ai pas eu le temps de faire une brioche ou autre et comme je ne sais pas faire les croissants pâte feuilletée la vraie je préfère celle du boulanger et puis faut bien qu'il bosse non ? Loll !) je goûterais bien un ti bout de la tienne, miam !<br /> Passe un bon dimanche ma chère Josette et je te fais de gros bisous
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G
très belle brioche et toute aussi délicieuse<br /> très bon week-end bisous
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L
trop belle!! un délice!<br /> bonne journée
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L
Une très belle brioche. J'aime beaucoup la fève tonka.
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C
bravo pour cette jolie brioche<br /> et merci pour le partage <br /> bisous
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M
Elle est magnifique et généreuse ! <br /> Bonne journée, bises.
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L
Une très belle brioche que tu nous propose<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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M
quelle belle brioche !<br /> bonne journée bizzzz
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J
Moi qui adore la fève tonka! Trop bon
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C
Très belle brioche ! merci Josette ! bisous
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P
bonjour, hummm, joli bisous
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M
Elle est terriblement tentante!
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J
Bonjour Josette .<br /> Une très bonne brioche je ne connait pas la fève tonka .<br /> Je te souhaite une bonne journée bisous .
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C
Très belle brioche, impossible d'y résister... Bises
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P
Le parfum délicat de la tonka doit être fabuleux dans une brioche, c'est une très jolie proposition ! Elle est superbe !
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M
Belle brioche. Un bon café un bon morceau de brioche et hop !!!
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T
ta brioche est magnifique et bien parfumée<br /> bonne soirée
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C
Magnifique
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C
Très jolie brioche! Bonne idée la fève tonka dans la pâte, j'adore ça! Bonne soirée!
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C
magnifique ta brioche et originale avec de la fève tonka<br /> bisous
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M
On ne peut pas trouver mieux pour le petit-déjeuner.<br /> Bonne soirée à toi. Bisous
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E
Ça c'est de la brioche ! Personnalisée à la fève tonka elle est encore plus gourmande !
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D
Ta brioche est sublime bravo et à la fève tonka cela change c'est une belle idée<br /> Bises
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V
Quel bon goût elle doit avoir cette brioche !!! Je n'aurais jamais pensé à utiliser la fève de tonka pour la parfumer. Je suppose que c'est une tuerie !!!<br /> Belle fin d'après-midi Josette. Viviane
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