brioche à la fève de tonka/ bataille food"101

La Bataille Food est un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18h.
Il a été imaginé par Jenna du blog Bistro de Jenna . C’est Hélène du blog Keskonmangemaman? qui est l’administratrice du défi et de la page Facebook.

1. la précédente marraine Catalina du blog  Le Blog de Cat la marraine de la nouvelle édition : Muriel du blog Petites marmites et compagnie.
2. merci Muriel  pour t'on invitation

http://petites-marmites.com

recette au thermomix

Ingrédients :

200gr de lait

20gr de levure de boulanger fraîche

500gr de farine

100gr de sucre en poudre

2 œufs entiers

1 gousse de vanille grattée

1 pointe de couteau de fève de toka en

poudre

100gr de beurre froid

dorure :

1 jaune d'œuf

un peu de lait

sucre perlé.

Préparation :

mettre le lait dans le bol avec la levure émiettée.

Programmer 2 mn/ 37°c/ vitesse 2.

a la sonnerie, ajouter la farine, le sucre, les œufs, la gousse de vanille grattée et la pointe de fève de toka.

Pétrir pendant 2mn/ bol fermé/ mode pétrin.

A la sonnerie, ajouter le beurre froid coupé en morceaux et pétrir à nouveau 20sec/ bol fermé mode pétrin.

Si la pâte est un peu collante, ajouter 20gr de farine et pétrir a nouveau 20sec.

Mettre la pâte dans un saladier fariné, couvrir d'un torchon et laisser lever 1h environ.

Dégazer la pâte et diviser -la en 16 boules de 55gr environ que vous mettrez dans le moule tablette de demarle ou autre.

Laisser lever encore 1h.

Préchauffer le four à 180°c

Badigeonner d'un mélange œuf avec1c à soupe de lait au pinceau.

Saupoudrer de sucre en grain.

Mettre au four pour 20à 25mn.

Bon appétit !!!

Liste de participants :

• Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
• Michèle du blog Plaisirs de la Maison
• Coco du blog Cuisine en folie
• Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise
• Christelle du blog La cuisine de Poupoule
• Natalia du blog Sucre et épices
• Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
• Josette du blog …
• Catalina du blog de Cata
• Lic (?) du blog Aussi délicieux qu’un gâteau
• Julia du blog Cooking Julia
• Hélène de Keskonmangemaman?
• Irisa du blog …
• Laurence du blog Plaisir et Equilibre
• Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
• Evelyne du blog Bon AP chez Mamounette
• Samar du blog Mes inspirations culinaires
• Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
• Delphine du blog Oh la gourmande
• Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
• Christine du blog Pause nature
• Guy du blog Bienvenue chez Guy59620
• Ewa du blog Les horizons d’Ewa

• Muriel du blog Petites marmites et compagni