risotto de coquillettes

Publié le 16 Mai 2017

pour changer du riz,pourquoi pas des pâtes!!

pour varier,on aime cuisiner les coquillettes à la manière d'un risotto.

recette inspirée du chef jean-françois piège.

recette au thermomix.

http://www.cookomix.com

risotto de coquillettes

ingrédients:

50gr de parmesan

1 oignon

30gr de beurre

1c à soupe d'huile d'olive

300gr de coquillettes

300gr de dés de jambon

20gr de vin blanc

750gr d'eau

1/2cc de sel

2 pincée de poivre

1cc de fond de légumes

1/2cc de curcuma

50gr d'emmental.

préparation:

mettre dans le bol  le parmesan coupés en morceaux et pulvérisez 10sec / vit 10.

a la sonnerie,réservez dans un bol.

mettre a la place, l'oignon coupé en deux et mixer 5sec / vitesse 5,racler les bords

avec la spatule.

ajouter le beurre en morceaux et 1c à soupe d'huile d'olive,programmer 3mn / 100°c/

vitesse 1 .

a la sonnerie, ajouter le vin blanc et cuire 1mn /100°c /  vitesse 1.

a la sonnerie, ajouter les coquillettes, les dés de jambon,l'eau,le sel selon goût le poivre

le fond de légumes et le curcuma.

programmer 15mn / 100°c / sens inverse / vitesse 1.

transvaser le contenue du bol dans un plat de service.

ajouter le parmesan et bien mélanger,puis ajouter les dés d'emmental sur le dessus

moi, je les ai oubliés!!

bon appétit!!!!

 

risotto de coquillettes

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Commenter cet article
A
quelle bonne idée ce risotto! miam! ;) (qu'on soit petits ou grands!!)
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L
il est bien beau ton patotto je n'ai pas encore essayé la cuisson des pâtes avec mon délimix.
bisous
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N
Humm un risotto bien onctueux Bonne soirée bisous
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P
Hum ça m'a l'air très très bon.
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A
j'en ai gouté trés récemment et j'ai adoré !! une délicieuse version...
bonne journée bises
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J
merci marie!! bonne journée a toi aussi!! bises
N
c'est très appétissant! Belle journée Josette bisousssssssss
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J
bonne journée a toi aussi nicole!! bisous
L
j'adore çà !
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J
bonne journée liliane!! bises
M
Trop bon !
Douce soirée à toi. Bisous
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J
bonne journée marie-christine!! bisous
B
Que c'est appétissant et très joliiiiiiiiiiii dans ta belle assiette ! J'adore et je n'ai jamais fait ce genre de "risotto", à faire bientôt promis, bises chère Josette et bonne soirée
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J
merci mamounette et passe une très bonne journée!! bises
J
Un riostto bien original et très gourmand. Bisous ma Josette et belle soirée
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J
bonne journée qui chez nous,s'annonce très chaude!! bisous ma jackie!
J
très jolie risottos une recette original . bonne après-midi bisous .
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J
bonne soirée bisous
D
Moi aussi j'en ai fait c'est super bon
Bises et bonne soirée
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J
bonne soirée bisous
G
très belle assiette a vrai dire je préfère ça au riz
excellent après-midi bisous
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J
bonne soirée bisous
D
Très bonne idée.
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J
excellente soirée!
M
eh pourquoi pas des pâtes hihi !
ça me plait bien,
bonne journée bizzzz
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J
bonne soirée bisous
P
hummm je craque !!bisous
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J
bonne soirée bisous
V
Une belle façon de déguster des coquillettes.
Merci pour ce savoureux partage.
Belle journée
Bisous
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J
bonne soirée bisous
A
Sympa ce petit risotto! Cela change de l'ordinaire! Bises et belle journée.
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J
bonne soirée bisous