micro-minute

Ingrédients : 4 pers

500gr de blancs de poulet

1 boite de 240gr de pulpe de tomates

1 boite de champignons de paris entiers

100gr d'olives noires dénoyautées

1c à soupe de concentré de tomates

2 brins de thym

1 brin de romarin

1 feuille de laurier

2 gousses d'ail

1 cube de bouillon de volaille

250ml de vin blanc sec

sel, poivre.

Le micro minute de tupperware.

Préparation :

découper les blancs de poulet en 3 ou 4 morceaux.

Peler et dégermer l'ail et le presser au presse ail.

Égoutter les champignons de paris et les couper en deux.

Poser les morceaux de poulet dans le fond du micro minute.

Ajouter le cube de bouillon émiettée, le concentré de tomate, le thym, le laurier, le romarin et l'ail écrasé.

Verser la pulpe de tomate, le vin blanc, puis les olives noires, les champignons de paris, le sel et le poivre.

Fermer le micro minute et enfourner au micro-ondes pour 30mn.

En fin de cuisson, sortir le micro minute et laisser reposer 15mn afin que la pression redescende.

Servir accompagné de riz blanc ou de pommes vapeur.

Bon appétit !!

Recette trouvé sur mon livre »la cuisson au micro-ondes sous pression »

si vous n'avez pas cette cocotte, une simple cocotte en verre fera l 'affaire  ou les cocottes tupperware !!

attention, pas de fer pour le micro-ondes !!

c'est très bon, a refaire, mais avec des poivrons  mélangés !

Ingrédients : 4pers

6 hautes de cuisses

100gr de jambon cru de Bayonne

400gr de poivrons rouges

600gr de tomates mures

150gr d'oignons blancs frais

2 gousses d'ail

1c à soupe de concentré de tomate

1 cube de bouillon de volaille

15cl de vin blanc sec

quelques pincées de piment d'espelette

1 branche de thym frais

sel, poivre.

Préparation :

écrasez les gousses d'ail pelées au presse ail.

Émincez les oignons frais.

Pelez et épépinées les tomates et les couper en cubes.

Mettre dans le micro minute, les tomates, l'ail et les oignons.

Ajoutez le concentré de tomate et mélangez l'ensemble.

Ajoutez le poulet le cube de bouillon émietté et le vin blanc.

Fermez le micro minute et mettre au micro onde 15mn à 900 watt.

Au bout de ce temps, sortir le micro minute et laisser retomber la pression 5mn.

Pendant de temps de cuisson et le temps de pause

essuyez, épépinez les poivrons et les couper en lanières,effiloche le jambon cru.

Ouvrir le micro minute, déposez les poivrons sur le poulet, salez et poivrez.

Parsemez de thym frais et de piment d'espelette.

Mélangez, fermez le micro minute et remettre en

cuisson 20mn au micro-onde même puissance.

En fin de cuisson, attendez que la pression retombe avant d'ouvrir(10mn) environ.

Ajoutez le jambon de Bayonne et mélanger.

Servir accompagné de riz nature.

bon appétit !!!

Voici, un petit dessert, qui na pas besoin d'etre surveiller constamment !

Un riz au lait réalisé dans le micro-minute de tupperware que j’avais gagné lors d'un atelier culinaire.

La cuisson est à réaliser au micro-onde.

C'est appareil ne va pas au four traditionnel

Ingrédients :

200gr de riz à risotto arborio

1 gousse de vanille grattée

200ml de lait

300ml de crème fleurette

2 jaunes d’œufs

100gr de sucre en poudre

50gr de beurre.

Préparation :

rincez soigneusement le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit parfaitement claire.

Mettre dans le micro- minute le riz, la gousse de vanille grattée, le lait et la crème.

Fermez et faites cuire 12mn à 600wtts.

Laissez reposer 15mn pour que la cuisson finisse et que la pression descende.

Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

A l'aide d'un fouet souple, incorporez cette préparation dans le riz au lait chaud, puis ajoutez le beurre en morceaux en mélangeant pour qu'il fonde.

vous pouvez rajoutez un peu plus de crème fleurette, pour plus de  crémeux

Mettre en verrines et servir avec une petite compotée de fraises ou de fruits rouges.

bon appétit !!!