salade printanière

ingrédients;4pers:
4 carottes nouvelle,5 oeufs,2 tomates grappe,2c a soupe de vinaigre balsamique,5c a soupe
d'huile d'olive,sel,poivre,olives noires.

faire durcir les oeufs 10mn et les rafraichir.
pelez les carottes et les rapés.
coupez en rondelles les tomates.

dans un grand plat de service,mettre autour les tomates en rondelles,au milieu les carottes rapé,
puis 1 oeuf et demi couper en quatres,quelques olives noires.

enlever les jaune d'oeufs et les mettre dans une moulinette,rapé tout au milieu.
faire de meme pour les blancs sur les coter.

dans un bol faire la vinaigrette;2c a soupe de vinaigre balsamique et 5c a soupe d'huile d'olive
salez,poivrez  presenter  la sauce dans le bol chacun se servira a sa convenance.

servir frais