mousse au chocolat

Publié le 26 Mars 2010

ingrédients;4pers:

200gr de chocolat noir a 65%,5 oeufs,1 pincée de sel.

faire fondre le chocolat au bain-marie avec 1c a soupe d'eau,laissez tiédir.

mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu.

monter les blancs d'oeufs avec la pincée de sel.

incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolat avec une maryse.
versez dans les verrines,mettre au frigo pour 2h.

décorez avec une pointe de chantilly ou de copeaux de chocolat blanc

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