roulé de poulet aux champignons de paris

ingrédients;4 pers:

4  filets de poulet,moutarde,fromage blanc,curry.

pour la sauce:

1  boite moyenne de champ-de paris émincée,1c a soupe de moutarde a l'ancienne

crème liquide,du curry,2c a café de maÏzena,sel,poivre.

préchauffer le four a 190/200°c.

coupez en escalopes les filets de poulet,sans détacher les morceaux.

tartinez chaque escalope  de moutarde,puis de fromage blanc,un peu de curry,salez

poivrez,roulez l'escalope sans trop serrer sans quoi tout va sécrouler,fermez avec

un cure dents.

mettre dans un plat,et arrosez  d'un peu d'huile,mettre au four pendant 20mn environ

surveillez la cuisson.

faire la sauce:

dans une casserole,mettre une noix de beurre,y faire revenir les champ-de paris,ne

pas faire doré,ajouter les 2c a café de maizena,1c a café de curry,bien mélanger

ajouter la moutarde et la crème liquide.

baisser le feu et laisser épaissir.

mettre le roulé dans une assiette,nappez de sauce.

servir avec du riz et du chou chinois cuit a la vapeur,ou servir avec les légumes de

votre choix.