risotto aux crevettes

ingrédients;4pers:

200gr de riz arborio,200gr de crevettes cuites et décortiquées

1 oignon,1petite courgette,100gr de champ-de paris,2 gousses d'ail écrasée

1maggi a la poule,10cl de vin blanc sec,1pincée de curcuma,40gr de beurre

60gr de parmesan rapé,1c a soupe d'huile d'olive,sel,poivre.

dans une sauteusefaite chauffer le beurre,ajouter l'oignon haché et faire revenir

ajoutez le riz sur feu moyen en mélangeant avec une spatule en bois,jusqu'a

ce que les grains de riz deviennent translucides.

délayer la tablette de maggi dans 50cl d'eau.

arrosez de vin blanc et d'un tiers de bouillon de poule,salez,poivrez.

laissez ciure 20mn sur feu doux,en ajoutant en deux fois le reste du bouillon.

pendant la cuisson du riz dans une poele ,mettre a chauffer l'huile d'olive,et

mettre a doré l'ail écrasé et les champ-de paris émincées,la cougette coupé en petit cube

laisser cuire 5/6mn

ajoutez les crevettes,la pincée de curcuma,et laisser encore 2mn.

mettre le contenu de la poele dans le riz,mélanger,ajoutez le parmesan,et

mélangez délicatement.

servir tres chaud