risotto aux champignons

Publié le 13 Décembre 2010

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ingrédients4 pers

400gr de champignons mélanger(surgelé) 50gr de beurre,

75cl de bouillon (maggi),2c a soupe d'huile d'olive,1 petit

oignon haché fin,275gr de riz arborio,10cl de vin blanc sec

sel,poivre,parmesan frais rapé.

 

faire dégeler les champignons la veille dans une passoire.

 

faire chauffer le bouillon

 

dans une cocotte mettre a chauffer le beurre et l'huile d'olive

faire dorer les champignons,puis ajoutez l'oignon haché.

 

ajoutez le riz et remuez pour l'enrober de matière grasse.

versez le vin,quand il est évaporé ajoutez une louche de

bouillon chaud en remuant.

 

répétez l'opération et ajoutez le bouillon petit a petit, louche

par louche.

au bout de 20mn salez,poivrez.

 

si le riz n'est pas assez tendre,continuez la cuisson.

 

a la fin de la cuisson,hors du feu ajoutez quelques noisettes

de beurre et le parmesan rapé.

 

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Rédigé par josette

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A

un très bon risotto !!!! miammm et bises


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N

voilà un met très festif, très à mon gout.
Merci Josette pour ce partage

Bisoussssssssssss


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M

un risotto comme j'aime bien gourmand facile et rapide biss


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A

Un risotto bien gourmand. Bises & bonne journée.


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C

J'adore le risotto, et le tien ça me semble très bon josette,bonne nuit bises Maria


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C

Extra.
Bonne soirée


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C

miam miam un délicieux risotto
j'adore
bonne soirée


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S

un plat bien réconfortant qui me fait de l'oeil!


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S

Hummm j'adore le risotto...Bisous..


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M

Un ptit risotto: je suis archi fan!


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C

Bonjour Jojo passe un bon samedi bisous Cathy


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S

il en reste un peu?
bisou


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N

coucou! ce ne peut qu'être bon avec l'arborio....Que j'aime le risotto
Merci pour ce beau billet
Bisoussssssssssssssssssssssssssss


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P

Hum un bon risotto!!


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M

Ca fait longtemps que je n'ai pas mangé de risotto!
Passes une bonne soirée, bisous =)


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L

J'adore!!!! c'est très bon!!!


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M

trés beau ton risotto un délice içi je suis coller trés froid je tiend bon la barre bisoussss bonne soirée


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