laitues braisées

ingrédients;4pers

2tranches de lard maigre ou demi sel(200gr)12 petits oignons

30gr de beurre,1c a soupe d'huile,4 belles laitues,2 carottes

1/4 de l de bouillon (maggi),sel,poivre.

coupez le lard en dés moyen,coupez les oignon en rondelles.

dans une cocotte,faire revenir les oignons et les lardons avec l'huile

et le beurre.

quand les oignons sont translucides et les lardons doré,retirez-les

en les égouttant.laisser la graisse dans la cocotte.

coupez les salades dans le sens de la longueur,les laver.

égouttez-les et sèchez les et reformez-les comme des petits coeurs de laitue.

mettez-les dans la cocotte a la place des lardons et des oignons

ajoutez les carottes coupé tres finement,recouvrir avec le bouillon

salez,poivrez si necessaire,couvrez et laisser cuire a feu moyen

20mn environ,joignez-y alors les oignons et les lardons.

laisser cuire l'ensemble 10/15 mn suplementaire.

servir bien chaud