quiche a la ricotta

ingrédients;4 pers

1 pate brisée(je fait la mienne au thermomix) 20cl de crème liquide,250gr de ricotta

4 oeufs entier,100gr de fromage rapé,1 oignon,sel,poivre.

préchauffer le four a 200°c.

mettre la pate dans un moule,piquez-la et la mettre au frais.

dans une poele,faire revenir l'oignon en fine lamelles avec 3c a soupe d'huile d'olive.

pendant ce temps,préparez l'appareil.

dans un plat,battre les oeufs entier et ajoutez la ricotta,bien mélanger pour ne pas faire

des grumeaux,la crème liquide,les oignons cuit,sel,poivre.

mettre le tout sur la pate,parsemez de fromage rapé et faire cuire 30mn.

servir avec une salade verte ou d'endive.