panacotta a la vanille

ingrédients;4 pers

5g de feuilles de gélatine,50cl de crème liquide entière,70gr

de sucre en poudre,1 gousse de vanille,coulis de fruits rouge.

ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide,pendant 5mn.

couper la vanille en deux et la gratter.

faire chauffer la creme,ajouter le sucre.

incorporer la gélatine ramolli et égouttée a la creme chaude et

la laisser fondre.

ajouter les graines grattée de la vanille,mélanger.

versez dans les moules  individuel,et laisser refroidir avant de les

mettre au moins 4 h au frigo.

pendant ce temps,passez vos fruits rouge au blender,puis passez

le coulis au chinois.

sucrer a votre convenance.

demouler les panacottas sur une assiette,et versez le couli par dessus

et une tige de menthe.