fouace aveyronnaise
ingrédients;pour 8 pers
500gr de farine type 45,3oeufs,100gr de lait,1 pincée de sel,130gr de sucre en
poudre,125gr de beurre mou,1a2c a s de fleur d'oranger,15gr de levure
de boulanger ou 1 sachet de levure sèche
pour le glacage;1 jaune d'oeuf,1c a soupe d'eau de fleur d'oranger,sucre en grains.
mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre.
lancer le programe pate 1h30.
a la fin du programe,enlever la pate et la pétrir 1mn.
la placer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé
faire un trou au milleu et y placer un petit bol.
laisser lever dans un endroit chaud et laisser lever 1h ou plus
il faut que la couronne double de volume.
préchauffer le four a 180°c.
badigeonner la couronne de jaune d'oeuf battus avec l'eau de
fleur d'oranger,soupoudrez de sucre en grains.
mettre au four pour 20mn,jusqu'a que la fouace soit dorée.
si vous n'avez pas de map,vous pouvez la réaliser a la main.
laisser refroidir avant de déguster.