estoufade de fruits de mer

ingrédients;4/5 pers

1kg de fruits de mer décongelés et égouttés,300gr de champ-de paris

éminces,100ml de vin blanc sec,4 echalotes,30ml d'huile d'olive

50ml de maizena,200gr de creme fraiche,200gr de gruyère rapé

1 dose de safran,sel,poivre.

préchauffer le four a 200°C

dans une cocotte avec un couvercle mettre les fruits de mer,les champ-de

paris éminces.

haché les échalotes et les ajouter a la cocotte et vous mélanger.

preparez la sauce.

dans un grand bol,mettre:le vin blanc,l'huile d'olive,la maizena,la crème

fraiche,le safran,sel,poivre,mélanger au fouet.

versez le dans la cocotte,et mélanger.

diposez le rapé sur le dessus couvrir,mettre au four, faire cuire 30mn environ.

découvrez et laisser gratiner 10mn.

servir avec du riz pilaf