crème brulée a la vanille

ingrédients;6 pers:

250ml de lait,250ml de crème liquide,60gr de sucre en poudre

1 gousse de vanille,6 jaunes d'oeufs,6c a soupe de cassonnade

1 chalumeau.

versez dans une casserole,le lait et la crème liquide,grattez la gousse

de vanille et mettre les graines dans la casserole.

portez doucement a ébullition.

préchauffer le four a 160°c.

dans le lèchefrite posez un papier sulfurisé,et déposez les moules.

dans un saladier,mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre.

versez-y le lait a la vanille en fouettant.

répartissez la crème dans les moules

ajoutez de l'eau bouillante dans le lèchefrite.

enfournez et laisser cuire 20mn

il faut que la crème soient tremblotante.

sortir les moules du plat et laisser refroidir avant de mettre  au frigo.

versez 1c a soupe de cassonnade et caraméliser au chalumeau.

servir de suite