brochettes de poulet mariné au citron vert et a l'estragon

ingrédients;4 pers:

3blancs de poulet,3 citrons vert,3 gousses d'ail,1c a soupe d'estragon

2c a soupe d'huile d'olive,sel,poivre,riz .

coupez les blancs en morceaux et les mettre dans un plat.

rapez le zeste d'un citron vert et ajoutez au poulet,pelez et ciselez les

gousses d'ail et l'ajouter.

pressez le jus des 3 citron et versez-le,ajouter l'estragon,saler et poivrez.

versez l'huile d'olive,mélanger bien le tout.

filmez le plat et laisser mariner au frais 2 a 3 h.

piquez les morceaux de poulet sur les brochettes.

grillez-les en les retournant régulièrement et en nappant au pinceau

de ce qui reste de la marinade.

servir avec un riz basmati