boulettes a la provencale

ingrédients;4 pers

500gr de viande hachée,200grde chair a saucisse,1 oignon,

1 ou 2 oeufs(celon la texture) sel,poivre.

pour la sauce:

1 oignon,2 poivrons,quelques tomates fraiche,huile d'olive,herbes

de provence,sel,poivre.

mélanger dans un plat,la viande haché et la chair a saucisse

ajouter l'oignon haché,l'oeuf entier,sel,poivre,mélanger,si la farce

est un peu seche,ajouter un autre oeuf.

fomez vos boulettes et farinez-les

préparez la sauce:

dans une cocotte,mettre a chauffer l'huile d'olive,y mettre a rissoler

l'oignon émincé,et les poivrons en gros cube.

pelez les tomates et les couper directement dans la cocotte.

ajouter les herbes de provence,salez,poivrez

laisser mijoter20mn.

dans une poele,faire chauffer un peu d'huile d'olive,y faire revenir

les boulettes fariné.

versez tout le contenu de la poele dans la sauce et poursuivez la

cuisson 10a 15 mn.

servir bien chaud avec un bon plat de pate.