boeuf aux carottes

1kg de boeuf a braiser,500gr de carottes,1 gros oignon,quelques

lardons,2c a soupe de farine,1 bouquet garni,1 bouteille de vin rouge

sel,poivre,macaroni.

dans une cocotte,faire chauffer l'huile,y faire dorer la viande couper en

cubes,ajouter l'oignon en lamelles,les carottes en rondelles et les

lardons.

quand tout est bien doré,mettre la farine,bien mélanger,versez le vin rouge

a hauteur de la viande,ajoutez le bouquet garni,salez,poivrez.

couvrez et laisser mijoter1h30 a 2h a feu doux.

servir avec des macaronis