artichauts farcis

ingrédients;4 pers

4 gros artichauts,500gr de chair a saucisse,150gr de mie de pain

2 gousses d'ail,3 oeufs,6 tomates,ou 1 boite,2 verres de vin blanc

sec,lait,thym, persil,sel,poivre.

faire tremper la mie de pain dans du lait.

dans un plat,mettre la chair a saucisse,la mie de pain légèrement éssorer

peler l'ail et l'hachés ainsi que le persil,l'ajouter dans le plat.

ajouter les oeufs,sel,poivre,bien mélanger avec les mains.

mettre le plat au frigo.

faite bouillir de l'eau salée .

équeutter les artichauts,couper les première feuilles,et racourcir le bout.

plonger les artichauts dans l'eau bouillante et laisser blanchir 15/20mn.

les égoutter a l'envers.

préchauffer le four a 200°c.

suprimez les feuilles du centre et enlevez le foin.

répartir la farce dans les artichauts.

mettre les artichauts dans un plat allent au four avec un couvercle

coupez les tomates en cube et l'ajouter dans le plat ainsi que le vin blancs sec.

salez poivrez les légumes.

mettre le couvercle et mettre au four,pour 1h environ.

s'il vous reste de la farce,faite quelques tomates farcies

pour la présentation,enlever les premières feuilles.

mettre dans une assiette entourée de tomates.

sevir de suite.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!