galette des rois framboisine

ingrédients;

300gr de framboises fraiches ou surgelées

2 pâtes feuilletées

2 oeufs+1 jaune pour la dorure

125gr de poudre d'amandes

100gr de sucre en poudre

100gr de beurre mou

1 fève.

préparation;

préchauffer le four a 220°c

sortez les pâtes du frigo.

a l'aide d'une fourchette,mélangez le beurre et le sucre

ajoutez la poudre d'amandes,puis les oeufs et mélangez bien.

déroulez une pâte,en conservant la feuille de cuisson,sur la plaque

de votre four.

étalez la crème d'amandes jusqu'a 2cm du bord,disposez dessus les

framboises et déposez la fève.

humertez le bord de la pâte avec un peu d'eau et déposez l'autre pâte

par dessus,soudez bien les deux pâtes en pressant avec vos doigts.

repliez le bord des 2 pâtes,puis pressez les bord avec vos index,moi,je

l'ai fait avec une fourchette.

a l'aide d'un pinceau,badigeonnez la galette avec le jaune d'oeuf dilué

dans un peu d'eau.

avec la pointe d'un couteau,tracez un quadriage sur la pâte,piquez

largement le dessus de la galette et faites cuire 25mn environ au millieu

de votre four.

laissez tièdir avant de déguster.

bon appétit!!!!