soupe au chou gratiner

ingrédients;4 pers:

1chou bien pommé,250gr de lard de poitrine,250gr de lard de

poitrine fumé,1 os de jambon de pays,4 pommes de terre

2 carottes,2 navets,2 gros oignons,1 branche de cèleri

sel,poivre.

pour le gratiner

quelques tranches de pain,250gr de fromage rapé.

epluchez et laver le chou,et le couper en quatre.

mettez le dans un faitou  avec de l'eau froide et laisser monter en

ébullition,laisser blanchir 10mn.égouttez-le.

dans le meme faitou,mettre la viande et l'os de jambon.

ajoutez le chou égoutter,pelez les légumes ,et les couper en morceaux

sauf les pommes de terre,l'ajouter au faitou.

renplissez d'eau,salez,poivrez.

couvrez et laisser cuire 2h a petit feu.

au bout d'1h30 mettre les pommes de terre entiere et laisser finir de cuire.

prechauffer le four a 200°c.

coupez votre pain en fine rondelles.

dans un plat a gratin,mettre une couche de pain,une couche de chou avec

quelques légumes,du fromage rapé et ainsi de suite.

mouillez bien de bouillon,finir avec du rapé.

mettre a four chaud 10/15mn environ

servir chaud.