semifreddo au framboises

 ingrédients;4 pers

250gr de framboises+ quelques une pour le décor,30cl de crème liquide tres

froide,35 gr de sucre glace,120gr de meringues.

coupez les meringues en petits morceaux.

tapissez un moule de 1/2 l de contenance de film alimentaire en laissant

largement dépasser.

mixer les framboises avec 10cl de crème liquide et la moitier du sucre glace

jusqu'a obtention d'une purée lisse.

fouettez le reste de crème liquide en chantilly ferme et ajoutez le reste de sucre

 glace quand elle commence a prendre.

incorporez délicatement la purée de framboises,en soulevant la masse

ajoutez les morceaux de meringues,toujours en mélangeant délicatement..

versez la preparation dans le moule et rabattez  le film alimentaire.

mettre au congélateur au moins 3h.

au moment de servir,retournez le moule sur un plat,otez le film et décorez

 de quelques framboises.

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